武廟

　　武廟位於台南縣鹽水鎮武廟路，俗稱「大關帝廟」。主要祭祀「關聖帝君」，創建於明朝永曆年間，是鹽水鎮上歷史最為悠久的，目前為國家一級古蹟。

　　武廟內有許多古碑和對聯都是從創建時期所遺留下來的古蹟，前殿及後殿的屋頂皆有燕尾翹脊硬山，正殿則採用曲線較柔美的重檐歇山屋頂；武廟以正殿前龍邊大樑是西元1803年所建，這種巨大樑，至今保存的原有的風貌，全台只有兩根。

　　明朝末年麻豆有一信女，敬奉一尊關聖帝君畫像，有天刮起一陣風，將放在屋外曝晒的聖像往東北方向捲走，此時信女隨即僱人追蹤，至鹽水港新街（現在的武廟路）始知聖像被風吹掛在新街尾端大榕樹上，於是飛奔趕回麻一向僱主稟告，一同至鹽水港處理，奇怪的是，當這位信女請人爬上大榕樹摘拿聖像時，竟無法請回。圍觀人群中有位長老說：「是否關聖帝司要移駕本街受善信奉拜？」經點香求問擲茭，證實要移駕鹽水港。當地人士及此位麻豆信女集資搭建臨時木質小廟宇，此即鹽水武廟的起源。

水意麵★╮把鴨蛋、鹽水、麵粉放進機器裡，攪拌數分鐘後，把它壓成一片片薄薄的麵皮,將數片麵皮疊在一起再壓薄，反 　　武廟最特殊的地方，並非是建築特色，也不是它的古老，而是它與每年元宵夜登場的鹽水蜂炮的關聯甚深，相傳，在在清光緒十一年時，鹽水瘟疫橫行，民眾為此到祈求關聖帝君解災救難，在元宵節時，由信眾抬著關聖帝君的神轎繞境，跟隨在神轎後的信眾一路燃放鞭炮，遶境鹽水大街小巷直至天明，後來瘟疫果真逐漸平息。這項在元宵夜時迎請關聖帝君出巡且燃放鞭炮的活動便流傳下來，且逐漸蛻變為鹽水最為著名的「蜂炮」活動。