中雞舍及蛋雞一場
蛋雞二場
洗選流程
銷售商家
設在洗選場入口處的消毒池，方便車輛進出時之輪胎消毒
▍自動洗選場
牧大畜牧場的洗選場位於第二蛋雞舍旁， 第二蛋雞舍的蛋有輸送帶自動輸送至洗選場，第一雞舍的蛋則以車輛運送至洗選場。洗選場的設備是採用荷蘭進口之自動化設備，可大大減少人力，並且更能精準檢驗品質。
我們的參觀日記
洗選流程(點選左邊標題，可觀看各步驟照片)
托蛋
將雞場收集的蛋移至輸送帶
檢蛋
外觀檢察，剔除破蛋、劣紋蛋、畸形蛋等
洗蛋
於溫水中添加合格洗劑刷洗，清除蛋殼上的髒污
風乾
刷洗過的鮮蛋進行風乾
驗蛋
1.照光檢查，剔除血蛋
2.紅外線殺菌
分級
由電腦稱重，並依大小重量來區分等級 (S、M、L、EL、特大5種等級)
蓋章
蓋上牧大商標，預防商家偷換
包裝
根據分級來分類包裝(一般白蛋採自動包裝，品牌蛋則必須人工包裝)
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自動化洗選流程
