回洗選流程介紹

▍參觀牧大畜牧場-李嘉恩

今天我們利用兩節半的課堂時間，去參觀牧大畜牧場。剛開始，還沒進去工廠時，便看到外面的地上有一灘水，後來經老闆娘介紹，我們才知道那是「消毒水」，老闆娘又接著說：「消毒水是為了要讓貨車的輪子消毒、殺菌，可以減少細菌，以免造成空氣不新鮮，讓雞生活的品質降低。」我們跟養雞場裡的工作人員打過招呼後，便由老板娘帶我們四處參觀。老闆娘說，他們所有的設備都是由德國進口，大家一聽，不免有些驚訝，走著走著，走到養雞場的外圍，老闆娘繼續跟我們解說，養雞場裡分成好幾層，每層都有「抽風機」，為了要讓雞呼吸到新鮮的空氣，所以才安裝這個設備。我們又看到兩個大圓筒，上面寫著：紅跟白，原來是有分紅雞跟白雞的飼料，而每天也要計算雞大概喝了多少水、吃了多少飼料，這些都是每天必須紀錄的，老闆娘又接著說，雞最需要注意的是水和空氣，而且溫度起伏不能很大，不然容易使雞生病。後來我們又返回工廠內部，看到空中有一條輸送帶，經老闆娘介紹，才知道那是在運送雞蛋的，我們又繼續往裡面走，看到許多員工們，正穿著工作服，在包裝雞蛋。老闆娘說，雞蛋必須秤過重量，有分為S、M、L、EL等尺寸，等包裝完畢後，還要檢查雞蛋，並蓋上印章，雞蛋才可以販售。

而雞的排泄物也會讓人家當堆肥，老闆娘說，之前本來要做乾燥雞糞的設備，可是那種味道不好聞，怕會影響附近居民，所以就沒有設置了，更厲害的是，畜牧場裡的機器都是由德國進口，可見老闆的用心。老闆娘又說，一般消費者都會認為買雞蛋最重要的就是日期，可是日期根本不是重點，最重要的是「溫度」 ，忽冷忽熱對雞蛋並不好，老闆娘也說，他們的蛋一旦販賣到超市後，只要經過兩個禮拜就會把蛋回收回來做處理。

最後，採訪老闆和老闆娘的時候到了，首先我們請老闆和老闆娘自我介紹，才知道老闆姓洪，來自歸仁，而老闆娘則姓黃，來自墨林村。老闆又說，他們也有在從事賣雞的行業，而在堤防邊也有他們的雞舍，至於老闆為什麼要踏入這個行業，其實我們也很好奇，老闆解釋說：「台灣之前蛋的行業都掌握在蛋商們手中，看了很不忍心，於是便開始從事這個行業。」有同學提出為何要取「牧大」這個名字，老闆笑著說：「因為筆劃的關係，而且也比較好記。」這也才解除我們心中的疑問。但是不管經營什麼行業，總都會遇到一些瓶頸，當然牧大畜牧場也曾經歷過。「剛開始販售品牌蛋時，因為投入成本較多，價格也就跟著提高一些，不然容易虧本，可是剛開始消費者接受度還沒那麼高，所以多多少少都有受到影響」老闆語重心長的說道。我們又問到工廠裡一天的工作行程，老闆和老闆娘熱心的說：「早上開始工作，首先要做的是拖蛋，而拖蛋又分成兩個部份，一個是普通蛋，另一個則是品牌蛋，中午以前可以完工。」老師問老闆，一天大概可以生產幾顆蛋？老闆繼續回答：「一個小時可以生產2萬8千顆，一個早上大概可以生產10萬顆。」一聽到這個數目，大家都愣住了，沒想到光一個早上就可以生產這麼多顆蛋，這真是驚人！光這些還不能滿足我們的好奇心，於是又繼續問下去，我對老闆提出如果雞生病的話怎麼辦？老闆聽了笑說：「我的雞絕對不能生病！」後來老闆娘補充說：「雞多多少少會有腸子的問題。我們會餵牠吃維他命和抗氧化劑。」

這一次參觀牧大畜牧場，真的讓我們收穫很多。老師之前也叮嚀過，絕對不能大聲喧嘩和吵鬧。幸好這次大家都沒丟學校的臉，經過這次訪問，我也了解一些有關雞的生活習慣，而且，老闆跟老闆娘真的都好熱心，不厭其煩的回答我們的問題，講話也很幽默風趣，最後還請我們吃皮蛋呢！經過這次的採訪，我也學會如何和陌生人講話，無形中，也訓練了自己的膽量，這一切都要謝謝老師給我們這麼寶貴的機會。

▍參觀牧大畜牧場-陳貞羽

這天，我們全班和老師走路到離學校不遠的牧大畜牧場，在路途中老師還帶著我們走捷徑呢！一路上大家跑跑跳跳的，到那裡似乎都已經累了。不過在這麼冷的天氣裡，也算是一種讓身體溫暖的方式喔！

到那裡，首先是老闆娘為我們介紹，他們的雞舍是採用開放式管理，整套設備都是德國人設計的，最大的特點就是有送風和抽風設計，目的是為了讓每隻雞都能呼吸到新鮮的空氣。更讓我意外的就是他們的雞飼料，白色的雞吃白色的飼料，紅色的雞吃紅色的飼料，頓時讓我心裡冒出了一個大大的驚嘆號，雞的飼料原來還有分品種的啊！而且他們的雞吃飼料前，都會先秤重量，雞舍的溫度起伏不能太大，否則雞會有壓迫感。

另外，在進入牧大的門口，會發現一個消毒池，是要讓進去的車輛都可以先消毒，保持內部的清潔，並且每一天更換一次消毒池的水，接著我們看到了發電機，那是為了預防臨時停電時，可以派上用場。然後我們看到選蛋機，雞蛋會經過一個內部有刷子的機器來清理外殼，而且雞場的雞糞每隔1~2天就會請專人來送去當堆肥。

老闆說他以前是在販賣動物疫苗的，一路走來，他們注意到以前因為養雞設備落後，讓雞沒有舒適的環境，因為不忍心那些可憐的雞，所以老闆才從事這個行業。剛開始，老闆經營時遇到最大困難就是品牌蛋的成本過高，銷售量很不好，消費者無法接受。而去年底到今年飼料不斷的調漲，也一度讓畜牧場經營陷入困難。老闆娘還常跟老闆抱怨說，浪費她好幾年的青春呢！

在訪問過老闆和老闆娘後，我們知道了好多關於畜牧場的事。畜牧場裡的員工有21位，依工作內容分成配送、管雞舍和洗選三部分，因為飼料是自動輸送的，所以只有1位員工來做清潔。而畜牧場內一天的工作流程分成兩部分，早上從8點到中午前，進行拖蛋，其中雞蛋細分成品牌蛋和一般的雞蛋，平均一小時能生產2萬8千顆雞蛋，一天最高8萬5千~9萬顆，而且雞生蛋都是用小時來計算的。下午則是做清潔和包裝。老闆除了賣蛋，還會將養到一百天的小雞賣出去。畜牧場裡面的設備有空氣導流板，讓空氣能流通，還有冷熱交換系統，讓雞在籠子裡十分舒服。老闆說，他們的雞不能生病，因為如果生病就要投藥，這樣生出來的雞蛋會有藥物殘留，對人體不好。而他們每三天，便會添加維他命，有些母雞生雞蛋到某個階段，會有發炎的現象，他們就會打抗氧化劑。雞吃的飼料並無藥物殘留，他們的雞可說是吃素食的，以植物蛋白質來取代動物蛋白質。他們在洗選雞蛋時非常嚴格，必須經過無染機、洗蛋機、烘乾機、驗蛋台、紅外線殺菌，接著他們有大小分集，可分成S、M、L、EL、特大。一般的蛋是採用自動包裝，而品牌蛋是採用手工包裝，每顆蛋上都有蓋印章，第一因為怕配送商在運送過程中，不小心把蛋打破，拿其它的蛋來填補；第二因為怕有人造假。而選蛋時要注意每顆蛋的蛋殼一定要厚，如果殼稍微薄了一點就被淘汰。他們的蛋都有七大特色，一、無腥味，二、卵磷脂高，三、維生素E要高，四、膽固醇要低於28％，五、香Q味美，六、裡面要有硒元素，七、無抗生素殘留。

我們還知道了實用的知識，老闆娘說蛋的有效日期不是重點，保鮮時，溫度要剛好，蛋才不會壞掉。而市場的蛋一個星期要換一次，超過14天的蛋就不要買，剛買回來的蛋要先打開包裝，冷藏時蛋的氣室朝上，尖端朝下，才有保鮮的效果呢！
　

▍參觀牧大畜牧場-呂玫芳

我們去到牧大的時候，看到了老闆娘，她就帶我們去參觀。過程中，我們看到了吹風機，知道它可以讓雞呼吸到健康的空氣，我們又看見了牧場自己的發電機、洗蛋和選蛋的流程、蛋的輸送道，還有雞蛋的蓋章機器，這些都是從德國進口的。

另外我們還知道了牧場一天的工作從八點拖蛋開始，而牧場裡的雞一小時可以生1萬8000到2萬8000顆，有時雞也會自己死掉，牧場自己的貨車上午去下午來。牧場裡員工有21位，雞全部有10萬隻，，也有專門養來大約100天後，賣給別人的。而雞的品種在台灣有四種，他們養的是海蘭種，雞的餵養與溫度調節全都是電腦控制的，產品有普通蛋、靈芝蛋、古早蛋，有些甚至還外銷到美國去呢！
　

▍參觀牧大畜牧場-陳永霖

幾天前老師就跟我們說，要去參觀牧大畜牧場，也提醒我們要帶筆和筆記本以及問卷單,一樣都不能缺少，大家都開心的期待著。這一天，終於來臨了，我們掃完地後，就出發去牧大畜牧場，途中還看到同學的家，到達之後，我們看到入口裡有一座池,原來那叫作消毒池，它的用意是讓車子的輪胎消毒。

接著我們就進去裡面參觀，就看到有人正忙著推一簍簍的蛋要去送貨，我們看到老闆娘回來了，就跟老闆娘問好。老闆娘介紹一些機器給我們認識，例如:飼料桶,有分白色和紅色的兩種，白的雞吃白的飼料，而紅的雞是吃紅的飼料。還有抽風機用來抽取空氣及水連式降溫等設備。我們還有看到挑選雞蛋的機器，大家都專心聽著老闆娘的講解，走著走著，竟然走出來了，老闆娘說已經介紹完了機器。我們十分感謝老闆娘不厭其煩的為我們介紹，她也很熱心，希望我們以後可以常來。

緊接著是老闆回來了，大家就走進去辦公室，而周主任要我們提問問題，請老闆回答，也希望要是對我們所提的問題有不滿意的話，老闆可以諒解。首先是王銚翊請老闆自我介紹，老闆說，他叫洪進正，住在歸仁鄉，小時後家裡就在養雞。老闆娘也回答了，她叫黃維儀，住在菁寮村。老闆娘又說，老闆小時候養雞是很厲害的。接著我們就輪番著問，他們也耐心的為我們解答各種問題。終於問完了，在結束這趟參觀之前，我們跟老闆和老闆娘一起合照，拍完後，老闆還招待我們吃皮蛋，大家都吃得津津有味。

臨走前,我們拿了兩顆水煮蛋當戰利品回學校，其他班級的學生，看到我們還直嚷著要我們送一顆給他們呢！今天可以看到雞場的設備和洗蛋與運送雞蛋流程，真是收穫良多啊！
　

▍參觀牧大畜牧場-呂姿逸

今天是星期五，大家都很開心，因為周主任說要去參觀牧大畜牧場。早上九點，我們在學校司令台後面集合，大家都很期待。出發後，我們走著走著，穿過了很多小路，大家期待的目的地一下子就到了。

之後，老闆娘來了，他帶我們出去大馬路，先介紹抽風機給我們看，它可以吸入新鮮的空氣給雞呼吸，接著介紹的是飼料，飼料有分白飼料和紅飼料兩種，白飼料是給白雞吃的，而紅飼料是給紅雞吃的。然後，我們走到裡面，老闆介紹位在地上的消毒水，消毒水是給載蛋的車洗輪胎的，因為車子並沒有在固定的時間前來載蛋，所以先過消毒水，做為防護措施。再來進去一點，我們看到了許多蛋從一邊傳到了另一邊，我們看到了清理蛋的過程，還看到選蛋點，共有六個地方，另外一邊則進行包裝，我們之後又參觀了很多的東西。

參觀完後，我們開始訪問老闆，有人問到了工廠裡有幾位員工，老闆說有20位的員工，但不包括老闆的家人。還有人問到了他們的雞一天能生幾顆蛋？老闆說一小時可以生一萬多顆的蛋。此外，我們知道老闆共養了十萬多隻雞，也知道如何從蛋內的顏色分出好壞蛋，最後大家還吃到老闆提供的水煮蛋和皮蛋呢！

我覺得這次的訪問很好玩，又有趣，但是很可惜的是，我們沒有看到牧場裡的母雞，因為老闆娘說他們不認識我們，如果看到我們不僅會嚇到，而且還可能會生出軟軟的雞蛋。

▍參觀牧大畜牧場-楊明財

我們六年級今天去參觀牧大畜牧場，我們用走路的方式前往。在過程中，有些人走得很快，老師就叫他們走慢點，走了好久，終於到了牧大畜牧場。我看到了一個凹進去的水池，我就猜那個水池裡裝的是消毒水，有人就問老闆娘那個水池是要要作什麼的？老闆娘說是消毒水，我真的猜對了耶！接著，老闆娘帶我們去參觀，我們先看到了抽風機，它的作用是要把新鮮的空氣吸進去給雞。還有飼料，老闆娘說白色的雞要吃白色的飼料，紅色的雞吃紅色的飼料，還有看到水連式降溫等設備。另外，雞糞會把它當成堆肥給別人。我們還有看到一個長長的傳送管是用來把雞蛋傳送進去，洗選分為三道手續，第一步驟要先把雞蛋洗一洗，第二步驟則是把雞蛋秤重，最後是選蛋。

我們班接著訪問老闆和老闆娘，了解原來以前老闆是販賣動物疫苗的，到了二十歲才開始做養雞的行業。我們共問了以下這些問題。問：「落後的養機設備機會容易生病嗎？」 老闆說會。問︰「成本比較高嗎？」老闆說是，而最近飼料一直漲，也是主要的原因。問︰「老闆你有幾位員工？」老闆回答有21位。另外老闆還說，一天最多生產8萬9千多顆雞蛋，我們都覺得太多顆了吧！數量真驚人！老闆說他們的雞是用海蘭品種，而最貴的雞蛋是盤古蛋，一盒八粒85元。最後時間也差不多了，我們也滿載而歸的回學校了。
　

▍參觀牧大畜牧場-李祐澄

星期五早上，老師帶我們一起去參觀牧大畜牧場，我們一進畜牧場的大門就看到了一個大洞，裡面滿滿的都是水，我們就很納悶想說，這到底是要做甚麼用的呢？不過我們還是先將這個問題放在心裡。過了幾分鐘，老闆娘走出來歡迎我們，首先帶我們去參觀雞吃的飼料，原來白的雞和紅的雞所吃的飼料是不同的呢！在這裡老闆還介紹一種叫水濂式降溫的機器，這種機器可以調整溫度，讓室內的溫度維持穩定，如果溫度忽高忽低，雞會很容易生病，原來雞也要吹暖氣、冷氣，真是幸福！

老闆娘帶我們到外面一進門的地方，那裡有充滿水的凹洞，原來這些水是消毒水，主要是因為有很多大型的車輛會進出，為了避免將細菌傳染給雞群，特別用來幫輪子消毒的。老闆娘也說，消毒水經過一、兩天的使用，消毒的功能會下降，這時候就要進行更換。經過解釋，原本在心中的疑惑，便一掃而空了。老闆娘也教我們雞蛋的保存方法－雞蛋要冷藏，冷藏的溫度越低，雞蛋的品質才不會有產生不良的變化。

最後我們去請教老闆、老闆娘有關畜牧場的問題。老闆先自我介紹，他從小養雞，從養雞中累積經驗，為了讓雞更容易生長，也發明許多的動物生長、防疫和治療的藥品。在這裡所飼養的雞種是海藍雞，海藍雞可以生出古早蛋、盤古蛋及一般雞蛋。在這個畜牧場工作的員工一共有二十一位，每個員工各司其職，讓工作更順利。在這個雞場大約飼養了十萬隻左右的雞。最後老闆也介紹他們的雞蛋和一般的雞蛋有什麼不同，主要是沒有腥味、卵磷脂及維生素比一般蛋高二十八倍，也比較美味可口。

當我們訪問之後，老闆還很熱心的和我們分享用自己生產的古早蛋所煮成的水煮蛋及皮蛋，我們每個人都吃的津津有味，很開心的結束這次參觀。
　

▍參觀牧大畜牧場-王銚翊

星期五早上，在司令台集合後，就出發去牧大畜牧場。一定是我平常運動不足，走了一段路，就累的喘不過氣了，真是糟糕。不過走了十幾分鐘的路程後，總算到了我們的目的地－牧大。

一開始我們先去參觀雞舍的外面，老闆娘跟我們說雞舍有分開放式和密閉式兩種，他們所吃的飼料也不一樣，紅雞專吃紅飼料，白雞則是吃白飼料。這裡也有水濂式降溫裝置會送風進去雞舍，維持一定的溫度，才不會讓雞生病，如果溫差太大，雞會容易生病的。

一開始進來的大門有一個凹洞，裡面的水是消毒水，那是消毒池，消毒池是什麼？就是只要有車子想進來，就必須先消毒後才能進來，這裡的水天天更換，連走廊也必須使用，以免細菌感染雞隻。

這裡有自備發電機，在停電時，機器才能繼續運作，保護雞隻和工作進行。緊接著映入眼簾的是雞蛋輸送帶，一開始主要把破掉的蛋取出，用刷子把雞蛋外表的髒東西刷掉，接著秤秤看蛋有多重，依照重量共分成幾種跑道S、M、L、EL、最大，分完後再選一次，包裝前也要一次，一共要進行三次。接著在蛋上蓋章。在作業的過程中，如果有新鮮的空氣跑進去，就會有不好的空氣從出風口排出，所以出風口必須放網子來隔絕不好的空氣，以免空氣不好，影響品質。老品娘也教我們保存雞蛋的方法，尤其夏天時溫度很高，買回來的雞蛋必須冷藏，可使雞蛋保持鮮度。雞蛋的保存時間不是重點，而是溫度最重要，忽冷忽熱會讓雞蛋容易壞掉。

參觀完後，接著我們要請教老闆一些問題，首先是請老闆自我介紹，老闆叫洪進正，是從歸仁鄉人，以前是在做動物疫苗，現在改行做畜牧場；老闆娘叫黃維儀，從菁寮墨林村來的。第二個問題是請老闆談談經營史？為什麼要踏入這個行業？台灣的養雞設備落後，使用不好的設備，雞就會容易生病，就要投藥，因為雞是一種機能轉換動物，所以老闆才會改行。第三個問題是請老闆談談一天的工作流程？每天洗選場八點要開始拖蛋，拖的蛋分二種，一種拖品牌蛋，另一種則是一般蛋；送入洗選機後，洗選機一小時可以處理二萬八千多顆，一天早上總共能生產約十萬顆左右。下午的工作就是包裝和清理，配送主要有分二種，一種是蛋商自己來拿貨，另一種是自己配送出去，銷售管道有台南齊普、全買、全省頂好和台北松青，目前就只有大賣場沒有。第四個問題是雞的品種，為什麼要選這種雞？目前選用雞的品種是海藍雞，最主要的原因是海藍品種下蛋力平穩。第五個問題是目前共研發了幾種商品？目前有二個品牌蛋－古早蛋和盤古蛋，還有一般的－白精靈之蛋及一般蛋，共計四種。第六個問題是買回來的蛋要如何判斷蛋的好壞？先打開蛋盒，檢查蛋是否乾淨，如有破掉的蛋就先煮，如果要保存蛋的鮮度，建議氣室要朝上並冷藏。

訪問完後，我的手好酸喔！不過老闆人很好，還請我們吃皮蛋，還讓我們「外帶」－一人拿兩顆蛋回學校，最後我們跟老闆拍照後，跟他們道別。手上拿著2顆蛋，高高興興的回學校！除了手上的「收穫」外，又吸收到了豐富的知識，真是太棒了！
　

▍參觀牧大畜牧場-洪于婷

今天老師帶我們去參觀牧大，老闆娘先帶我們去看養雞的地方，可是老闆娘說因為雞不認識我們，他們容易會受驚嚇，就會生出軟軟的蛋，所以沒辦法有「近距離的接觸」，真可惜！這裡生產的蛋，顏色有兩種，一種是紅蛋，另一種是白蛋，生產蛋的紅雞跟白雞吃的飼料都不相同，每天除了要算每隻雞要吃了多少飼料，喝了多少水，還有注意溫度起伏別太大，雞會容易生病的。
每輛貨車進去工廠時，都會經過消毒池，因為輪子會髒髒的，可能有細菌，會影響衛生，這裡也有發電機，主要是停電時，讓機器繼續運轉的，不然雞會因沒空氣而缺氧死亡。

雞蛋輸送帶就是在運送生產出的雞蛋，在輸送的過程中，蛋會經過秤重，依照重量，每個跑道的蛋大小、重量都不相同，經過三次輸送帶後，進行包裝時，還要幫雞蛋蓋印章，讓買到雞蛋的消費者更有保障。在這裡的空氣會經過進風口和出風口，讓好的空氣進去，不好的空氣就會跑出來，有些不好的空氣會有雞毛，所以在出封口要用網子過濾，這樣才不會影響空氣品質。德國人設計全設備，之前本來要做乾燥的雞糞，但後來沒做，因為怕會影響居民和空氣的乾淨。

夏天把蛋冰到冰箱保鮮，老闆娘說日期不是最重要的，重要的是它的溫度，忽冷忽熱的蛋最容易壞掉，而台灣很多人目前沒有這樣的概念，我回家一定要把這件事告訴家裡的人。
　

▍參觀牧大畜牧場-蕭意芸

今天早上老師帶我們去參觀牧大畜牧場，帶我們四處參觀的是老闆娘，她帶我們去看好多東西，我們看了處理雞蛋的過程，又看了用來消毒車子輪胎的消毒池，還看了雞蛋從管子一直溜，溜到處理蛋的地方，我看了覺得好有趣。可是老闆娘說不能進去看母雞，因為母雞不認識我們，如果我們進去看，那些母雞會受到驚嚇，生出來的蛋會軟軟的。我覺得真是可惜，我原本很想看母雞的。

這間工廠的設備很完善，只養品種叫做海蘭的雞，因為這種雞的下蛋力平穩。他們養的雞差不多有十萬隻左右，一小時可以生產二萬八千顆蛋，聽老闆這樣講我差點被嚇死了。這些母雞吃的飼料都是統一飼料，白雞就吃白色飼料，紅雞就吃紅色飼料。老闆說他們的雞不投藥也不能生病，他們三到四天會放一些維他命給雞吃。他們也很替住在附近的居民著想，他們會把雞的糞便做處理，比如說把它拿去當肥料，這樣就不會污染空氣了。

老闆也有排上班時間，早上八點拖蛋，有品牌蛋和一般的蛋，他們一個早上就可以處理十萬顆蛋，真是厲害。這些蛋最後會賣到齊普、全買和松青，不過老闆說超過１４天的蛋就不賣了。吃過這些蛋的人都覺得很好吃，而且這些蛋吃了覺得不會有腥味，蛋的卵磷脂很高，維生素也很高，膽固醇低於百分之二十八。

這次老師帶我們去參觀牧大畜牧場，我覺得很開心，而且這次回來，我們不是兩手空空的回來唷，而是一人兩顆水煮蛋呢！希望下次能再去參觀一次。

▍參觀牧大畜牧場-李勁憲

12月5日真開心，因為要去牧大畜牧場。牧大畜牧場就在我們村子裡，那天我很早就起床了，在學校整隊後，就步行前去，去的途中經過很多同學的家。

我的大姊和二姊曾經有一年暑假在牧大畜牧場打工過，以前曾聽她們談起畜牧場的事，所以這次來覺得格外的親切。在這裡我們首先看到了一攤水，走進去問老闆娘，老闆娘說：「那攤水是用來消毒車子輪胎的。」老闆娘還介紹了一些場內的機器讓我們認識，接著我們跟著老闆娘去雞舍時，她說雞舍是密閉式的，因為怕雞被病毒感染而生病，並設有水濂式降溫的裝備，主要讓雞場內的氣溫保持一定的溫度，不會忽冷忽熱。我們到牧大畜牧場時，老闆剛好回來，老闆和老闆娘再告訴我們，為了環保問題，雞糞都送給人做堆肥，剩下的都丟到一個大洞裡作掩埋，以維持環境的衛生。
老闆說：「蛋要區分為，優質的蛋、大的蛋和壞的蛋，而蛋殼一定要厚，比較薄的蛋也要挑出來。」還說：「我們的蛋是有掛保證的喔！所以會在蛋上蓋印章，讓賣蛋的商人不能假冒。」他們的蛋真是特別啊。

雞吃的飼料都是從統一訂購的，之前報導的三聚氰氨，只有統一沒有問題，所以老闆才堅持向統一訂購。還有他們的蛋可是有機的，可以讓我們安心食用。最後我們到了會議室，問了許多有關公司生產的問題，老闆也一一的為我們解答。

最後老闆娘還拿出用古早蛋煮的水煮蛋和皮蛋給我們吃，我覺得這種蛋的蛋白比較Q，蛋黃呈現鮮黃色，比一般蛋的口感還要好，我在這次的參觀之行感到很開心，也學到很多。
　

▍參觀牧大畜牧場-李易軒

我們星期五的時候，去牧大畜牧場參觀，老闆娘先介紹水濂式降溫設備，主要是讓雞舍的溫度不要忽高忽低，而雞吃的飼料也是不相同的，有分紅雞吃的飼料跟白雞吃的。有人就問說雞場有多少隻雞呢？老闆就說裡面總共有十萬多隻。他養的雞是海藍品種的雞，會常常下蛋，比較好。生出的蛋要秤秤看多重，破掉的蛋也要做淘汰的動作，然後包裝再出貨。

在訪問之後，老闆娘還切皮蛋給我們吃，真是太好吃了！老闆還給我們一人兩個水煮蛋，讓我們帶回學校，真是太棒了！

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