麥芽糖的吃法             麥芽糖的食譜 

麥芽糖的玩法             麥芽糖的其他用途

原子筆芯：原子筆芯的墨水上端，加上一些水飴，可防止墨水倒流。  

古人預防食物腐敗，使用醃漬的兩大方法：鹽漬和糖漬。麥芽糖完全不含水份，是糖漬的最佳原料。

麥芽糖醇是由麥芽糖在高溫高壓下氫化得到的糖醇，其功用有：
1.天然：較其他人工代糖安全可靠，歐洲無糖食品已廣泛應用。
2.糖份低：甜度比其他糖醇都來得低，是天然的營養性甜味劑，遇熱時甜味不減，適合料理。
3.低熱量：卡路里含量比其他同份量糖少，可促進體內鈣質吸收和減少脂肪形成。
4.維持正常血糖值：人體對麥芽糖醇的分解和吸收較慢，所以不會導致血糖值及胰島素急速上升，糖尿病患者可放心享用。
5.防蛀牙：其成份不會令口腔菌產生蛀牙之酸素，不易引發蛀牙問題。