從訪問環保局中，我們知道：廚餘佔有垃圾量的30%~40%，回收廚餘更有助於垃圾減量，讓每天進入焚化廠的垃圾減少了200多公噸，也減少了垃圾灰渣產生量以及改善了灰渣品質，因此台北市從2003年12月26日起全面實施家戶廚餘免費回收。 堆肥廚餘又名生廚餘，包括果皮、菜葉、園藝類、硬殼類、堅果類、殘渣類、混合類、其他等豬不能吃的廚餘。
從訪問環保局中，我們知道：廚餘佔有垃圾量的30%~40%，回收廚餘更有助於垃圾減量，讓每天進入焚化廠的垃圾減少了200多公噸，也減少了垃圾灰渣產生量以及改善了灰渣品質，因此台北市從2003年12月26日起全面實施家戶廚餘免費回收。
堆肥廚餘又名生廚餘，包括果皮、菜葉、園藝類、硬殼類、堅果類、殘渣類、混合類、其他等豬不能吃的廚餘。
廚餘都可回收嗎？ 一些外殼粗硬的水果是不可回收的。而且廚餘應先瀝乾水份， 並使用自備容器盛裝排出回收。目前台北市有發放十五公升的廚餘桶，是由 台塑公司提供的；當然有民眾反應，廚餘桶太大了，希望可以補發小一點的 廚餘桶，但廚餘桶因為是免費分發，所以即使壞了也不能要求補發。
廚餘都可回收嗎？
一些外殼粗硬的水果是不可回收的。而且廚餘應先瀝乾水份， 並使用自備容器盛裝排出回收。目前台北市有發放十五公升的廚餘桶，是由 台塑公司提供的；當然有民眾反應，廚餘桶太大了，希望可以補發小一點的 廚餘桶，但廚餘桶因為是免費分發，所以即使壞了也不能要求補發。
由於廚餘堆肥場都在外縣市，為了提升清運的效率，台北市在三座的焚化廠設置了廚餘轉運設施，現在台北市回收的堆肥廚餘，都運送至民間堆肥場製成肥料出售，只有台北市木柵場有製作少量廚餘堆肥成品，成品除供焚化廠廠區美化及本市市民免費索取外，另外也供應台北市公園路燈管理處，做為行道樹堆肥使用。 堆肥含有豐富的益生菌，農民使用這些堆肥可以活化土地，讓土地充滿活力，減少化學肥料的使用，可連續耕作喔！所以回收廚餘做堆肥真是好處多多呢！ ▲Top
由於廚餘堆肥場都在外縣市，為了提升清運的效率，台北市在三座的焚化廠設置了廚餘轉運設施，現在台北市回收的堆肥廚餘，都運送至民間堆肥場製成肥料出售，只有台北市木柵場有製作少量廚餘堆肥成品，成品除供焚化廠廠區美化及本市市民免費索取外，另外也供應台北市公園路燈管理處，做為行道樹堆肥使用。
堆肥含有豐富的益生菌，農民使用這些堆肥可以活化土地，讓土地充滿活力，減少化學肥料的使用，可連續耕作喔！所以回收廚餘做堆肥真是好處多多呢！
可回收
不可回收
水果類、蔬菜類、園藝類、堅果類、殘渣類、硬殼類、混合類、其他類
椰子殼、榴槤殼、甘蔗皮不回收，請併入垃圾處理
用廚餘做堆肥 摘自DVD「垃圾變身大作戰」
