推動廚餘回收的原因

台北市怎麼開始做廚餘回收的？

我們特別訪問到曾擔任台北市廚餘堆肥計畫的主持人---林碧霞博士。

林碧霞博士說，在參加「主婦聯盟」時，她就在推動廚餘做堆肥，那是十多年前的事。

林碧霞博士說「主婦聯盟」一直在推動垃圾分類，垃圾分類是希望幫助後面處理垃圾的人容易回收、容易處理、容易再利用。如果我們不要的東西就把它丟進垃圾筒，連家庭裡每天都會產生的廚餘也都丟進去，原本一包不髒的垃圾，可是當有廚餘在裡面時，這袋垃圾就髒了、臭了。同時她是學農業的，林碧霞博士很清楚，廚餘都是吃不完或吃不了的廢棄物，都是來自於土地的，這些東西最好的歸宿就是回到土壤。

林博士歸納她所以推動廚餘做堆肥的原因有三：「第一個是希望垃圾分類更徹底。第二個是讓垃圾分類時更容易。還有就是讓來自於泥土裡的東西有機會回到泥土裡去，減少化學肥料的使用。」

推動的過程

推動廚餘回收的過程是這樣的，首先林碧霞博士跟「主婦聯盟」先是去跟環保局、環保署做專案申請，然後有一段時間林碧霞博士都要跟著垃圾車去宣導廚餘怎麼回收。林博士說只要做好分類，每天要丟的垃圾其實不多，而且如果農民有有機堆肥可使用，就可以降低化學肥料的使用量了。

初期推動廚餘回收時，先由內湖區的兩個里試辦，那時林博士去那裡的每一個家庭教大家怎麼回收，後來台北市做廚餘回收，從兩個里一直增加到全台北都做，後來廚餘回收就變成台北市政府的環保政策了。

分階段逐步試辦

我們訪問環保局時，環保局給我們的「廚餘分類清運」說明， 與林博士的 說法 相同。換句話說，臺北市家戶垃圾中之廚餘 回收採分階段逐步試辦推動，2000 年先由內湖區的兩個里試辦，只收堆肥廚餘，一年半後不但試辦 里數增為51里， 而且宣導將廚餘分為養豬及堆肥廚餘，並自2003年12月26 日起實 施家戶廚餘全 面回收。