一、2008年八里日光水岸黃金筍節

　　2008年八里鄉日光水岸黃金筍節，十四日在八里左岸老榕碉堡熱鬧登場，上午舉辦竹筍評鑑，結果由種筍三十餘年的洪金元奪得冠軍。
　　得獎者於下午登場的黃金筍節中頒獎，活動中並有北台灣科技學院的黃金筍創意料理教學示範、八里農特產、黃金筍及家政班黃金筍料理展售，還有套筍寶寶趣味競賽及彩繪ＤＩＹ、黃金醬筍示範教學與各項歌舞表演。

黃金筍節歌舞表演	展售攤位
彩繪竹筍寶寶	黃金筍創意料理教學示範
黃金筍創意料理	採竹筍體驗

二、2007八里竹石藝術節

　　2007年八里竹石藝術節將八里特色產業竹與石融合藝術文化，佐以生活、創意的手工市集，與八里的藝文氛圍相結合，再以音樂饗宴及熱情舞蹈展現八里活力十足的一面，讓大朋友、小朋友都能在八里擁有美好的歡樂時光。
　　活動於六月十六日在十三行博物館陽光廣場舉辦黃金筍評鑑與展示會、古印度西塔琴樂團演奏、竹石概念前衛服裝秀、竹夢踏石趣味賽、黃金筍千人品嚐會、竹石概念音樂秀等，此外，還有竹石奇遇ＤＩＹ體驗、黃金筍嘉年華一日遊、八里溼地一日遊、挑逗藝境手作創意市集、竹藝迷宮闖關等活動。

活動舞台
黃金筍評鑑
周錫瑋縣長跳竹竿舞	彩繪竹筍寶寶

三、2006台北縣竹筍節系列活動─日光水岸黃金筍產業文化

　　為有效推廣黃金筍，特舉辦「台北縣2006年竹筍節系列活動」，並於6月17日在八里左岸老榕碉堡舉行日光水岸黃金筍產業文化開幕儀式，活動內容包含黃金筍相關農特產展售園遊會、第七屆黃金筍評鑑比賽暨黃金筍廚藝頒獎、竹筍寶寶彩繪活動、趣味競賽、節目表演等。

日光水岸黃金筍產業文化	黃金筍展售
竹筍寶寶彩繪	竹筍寶寶
竹藝品展示─竹桌	竹藝品展示─竹搖籃

四、2005八里黃金筍嘉年華系列活動

　　2005年的黃金筍嘉年華系列活動首先由第六屆的黃金筍評鑑比賽揭開序幕，接著展開黃金筍的廚藝比賽。陸續登場的是六月18、19日兩天於十三行博物館陽光廣場舉行的黃金筍及相關農特產品展售園遊會，活動中還有黃金筍料理東西軍競賽、一元競標拍賣會及竹藝童玩教學。18~24日另有鄉野賞旅─探索黃金筍的故鄉活動。

黃金筍評鑑比賽
十三行博物館陽光廣場	黃金筍嘉年華旗幟
料理東西軍競賽	趣味競賽

五、2004八里黃金筍節─日光水岸 竹夢天堂

　　黃金筍節系列活動十七日起揭幕，同時有黃金筍評鑑比賽、廚藝競賽。農會整合地方機關、餐飲業者、休閒農場等資源，推出鄉野賞旅活動，內容有搭船暢遊淡水河、黃金筍大餐、採收黃金筍。

日光水岸 竹夢天堂	黃金筍大餐