火影忍者？這不是日本漫畫，還是卡通裡才會出現的嗎？怎麼可能有火影忍者在安坑國小？恐怖了吧…我們學校真的有火影忍者，而且有一大群！

看倌，你的表情好像不太相信耶…先別急，等一下讓你看我們的真功夫！

所有食材在經過烹煮前繁複的處理後，就要開始進入烹煮調味的步驟了。使用前要再清洗一下鍋具！看著廚師阿姨右手熟練的轉動轉盤，迴轉鍋漸漸低下頭，讓鍋內的水自然流出，真是方便的設計！迴轉鍋的名字就是這樣來的。能夠迴轉以方便清洗還不是我們對迴轉鍋的最大驚奇，他用的是高壓蒸氣來煮熟食物，才是我們認為最不一樣的地方。

◆主菜（肉食）的烹煮

一般而言，主菜的烹煮多在迴轉鍋裡進行，阿姨們會用大鍋鏟去翻攪。

如果是用油炸的烹調方式，則需用瓦斯爐上的大黑鍋。

◆副菜（肉、菜摻雜）的烹煮

嘿咻∼嘿咻∼副菜多用鍋鏟在迴轉鍋裡翻炒，因為量很大而且要原味烹調所以沒有加水，拌炒起來會較吃力，廚師們通常是兩人合力完成，否則一餐煮下來，可是會累翻的。

◆小菜（蔬菜類）的烹煮

由於全校的人數太多，加上健康方面的考量，所以青菜多是先用汆燙的方式處理，再加鹽巴調味料、用手攪拌，將調味料均勻調和在菜裡。營養師與廚師阿姨們為了讓大家能享用熱騰騰的午餐，必須在青菜燙好後，立刻在高溫下調味，因此各各練就一身火影忍者功！

◆烹煮時的衛生規則

1. 廚師阿姨們煮飯時，手上不帶任何物品，以免掉到飯、菜裡。
2. 廚師阿姨的手套有分處理生食時候用和烹煮後用，特別是處理完生的肉類食品，一定要把手和手套用清潔劑清洗乾淨後做消毒，才能進行下一個步驟。。
3. 廚師阿姨如果是做一般工作，可以不換手套，但是如果要接觸已煮好的食物，一定要消毒過手部才可以，這樣才不會污染到食物。
4. 為了烹煮後不污染食物，所以廚房每天會煮一鍋熱水作為消毒手部及廚房用具之用。

左邊這位阿姨正在把要盛裝食材的餐桶，用清水沖洗完之後，再用滾燙的水消毒。右邊兩位阿姨正在用滾燙的熱水消毒手套。