中壢夜市源起

　　許多外國人聽到台灣，第一個印象就是台灣的夜市，無論是蚵仔煎、臭豆腐、滷肉飯或是小籠包等等…都是台灣獨特風味的小吃，價格平價更是吸引人的條件，對於台灣人而言吃是一種藝術也是一種享受，俗話說的「民以食為天」，可見在中國五千年歷史以前，食物和美的享受早是人們生活中不可或缺的。夜市多位於繁華人多、交通方便的都市中，也常因為夜市的出現設立，帶領了整個商圈的繁榮，親和力更是夜市的特色，使人在溫馨的夜晚當中，更想要來點不一樣的趣味，想要中壢美食的體驗就跟著我走吧！
　　哪裡是中壢夜生活的好去處呢？那就是中壢觀光夜市了吧。從明德路往中央西路，左轉至新明路的中壢觀光夜市大約是在民國七十九年的時候由中壢火車站附近的小攤販，和中壢大同路的小攤販，經中壢市政府的規劃，全部移至現在的地理位置(新明國小旁)，從一開始的夜市只有十多個攤位，十多年後的現在，也是早已有了攤販和店家，現在的它已成為來桃園、來中壢一定要去的地方和景點，觀光夜市的成立促進中壢市的繁榮，也給市民假日休閒的好去處，裡頭有賣各種衣服飾品，當然還有各式各樣的小吃，從吃的到用的，從熟食到冷飲，都令人垂涎三尺，樣樣都想品嘗。
　　來到中壢市，不可不去的的好地方就是中壢觀光夜市，中壢觀光夜市更榮獲經濟部商業司評鑑為最佳攤販的集中區，其中有各式各樣的攤位，要玩遊戲找回童年記憶，要餵飽你的五臟廟，要讓你美美的穿衣服，這裡通通都有。夜市前段大多是以服飾、飾品為主，而中段之後就是各種有名的台灣夜市小吃，各種美食全部集中在這裡，夜市更響應近年來的環保政策，實施垃圾分類，定期清理排水溝，使排水溝不造成阻塞，也在夜市內放置了數十個垃圾桶，不用擔心垃圾滿地，更能盡情享樂。
　　逛夜市是民眾休閒和觀光客的觀光活動，目前台灣夜市的發展，邁向國際化。對於夜市的印象是，平價，富有親和力等等，所以夜市更近於人們生活的範圍，不但是飯後休閒的好去處，大人們更能在夜市中的小遊戲找的過去的童年，也帶給孩子童年的樂趣。