菇菇食譜
選用原則與使用須知
鮑菇鮮魚片
材料 調味料

鮑菇─半斤

鮑魚─ ６兩

小黃瓜─１條

紅蘿蔔─少許

蛋白─半個

蔥　─２支

太白粉─３湯匙

鹽 1/3 茶匙

白胡椒 1/2 茶匙

米油１茶匙

薑汁少許
作法
  1. 鮑菇，小黃瓜，紅蘿蔔洗淨切片。
  2. 魚切片，加蛋白，調味料拌勻過油。
  3. 蔥段，薑片爆香加地１步驟略炒，加第２步驟加鹽，味素以太白粉芶芡裝盤。