搭著自己的漁船，漁民們一次又一的踏上乘風破浪的旅途∼

漁業是一種古老又辛苦的行業，古人將出海捕魚及這個行業稱為「討海」－－不但表達出漁民是依賴著海洋為生，必須在變幻無常的大海中討生活以外，也表現出討海人必須靠天吃飯的辛苦與無奈。我們訪問了有六十年漁夫生涯的葉爺爺，以及在家幫漁民丈夫處理漁獲的葉媽媽，一探漁民生活的苦與樂。

 訪 問 葉 槍 爺 爺

訪問時間：２００６年１２月６日

地點：淡水漁人碼頭

葉爺爺的舢舨停靠處

受訪者：六年二班葉蕙心的爺爺

背景簡介：

葉爺爺擁有一艘舢舨船，他已經是有將近六十年捕魚經驗的老漁夫了，現在只要天氣好，仍然常常駕著舢舨出海去。

1. 為什麼會想要做漁夫？

葉家的祖先是在中國從事漁夫的職業，所以渡過海峽來臺灣之後，就世世代代做著這個工作。

2.漁船要到哪裡去購買？船如果壞了，要怎麼修理？通常是什麼問題？漁船平時怎麼保養？

以前因為沒有像現代這樣的工廠，有些已經有些現成大小的船可以賣給漁民，所以以前漁船通常都是請師父量身訂做的，一艘漁船大約半年就做好了。船壞了就送到修船廠去。因為是漁村，所以附近都多多少少會設修船廠。或者送去修船廠，通常都是甲板的木頭腐壞須更換。保養的話，會送到附近的保養廠（更換零件及配備、漆油漆、檢查船體、清理……）一次費用大約六千元到八千元左右。

3.捕魚時是不是有特別的服裝？

沒有。基本上是想穿什麼就穿什麼，只有在下雨天時，會穿一種用防水材質做成的上衣及吊帶褲做為雨衣。

4.出海一次需要幾個人，各負責什麼工作？

舢舨常是一個人出海，要去遠海捕魚的大船人數則是十多人。船長負責開船、找漁場。員工要放網、起網、整理用具。

5.出海大多捕什麼魚？

不同的季節所捕到的魚也不同，曾經捕過很重的魚。若是舢舨的話，通常是捕到烏魚、吻仔魚、花枝、午魚、白鯧。

6.出海前要先做什麼準備？出海要去哪裡登記？怎麼選擇捕魚的地點？

看東方天空雲的狀況，就知道天氣會怎樣了。在漁港出口的地方，在出海口的地方，有一本海巡署保管的登記簿，要去那裡報關登記人數。看海流以及水流的速度、溫度、混濁度……從事這行久了，自然會明白，依靠直覺啦。

7.如果出海遇上麻煩，如：變天、撞到暗礁……，或者出海時身體不適怎麼辦？

從事漁夫這一行，身上大都有海圖，而且直覺都很準不會遇到什麼事。因為是近海當天來回，所以比較沒有這個問題，如果捕魚時身體不適，便直接回家了，因為舢舨船上沒有準備藥。

8.出海捕魚有受過傷嗎？出海捕魚有捕到什麼稀有動物嗎？怎麼處理？

平常都是被魚刺或者垃圾割傷，只有一次是被網子割到，後來因為感染而動了一次小手術，住院二、三天。曾經捕過一隻兩百到三百公斤的大烏龜，可能是玳瑁，不過那種不能隨便亂捉，所以一捕到就又馬上放生回到海中。

9.漁網破了怎麼補？

現在很多漁夫都不會補漁網了，頂多打個結，或者太嚴重就把破漁網直接丟掉。不過爺爺算是少數會自己補網的厲害漁夫，爺爺特別秀出他自己用竹片削成的工具，穿上線自己補漁網，並馬上展示一段如何補網的絕活給我們見見世面。

10.怎麼克服暈船、嘔吐的情況？

爺爺他說從小就跟著他的爸爸出海，早就練就好本事，坐船從不會暈船。如果會暈船及嘔吐的話，就不會當漁夫，而且從小就出海，早就沒有感覺。

11.捕到的魚怎麼處理？怎麼賣出去？

有時候捕到比較多會到基隆漁港去賣給中盤商，那裡有商人整批漁貨買走；如果捕的魚不多，就自己在岸邊賣，有時候自己帶回家吃。

12.成為漁夫的心情和感想？

爺爺很快的回答：「很快樂呀！」

爺爺七十三歲了，可是外表上都看不出來，爺爺覺得他可以到現在身體依然這麼好，全靠把捕魚當成運動，每天都很快樂的出海，才會有這麼健康的體魄。

 訪 問 葉 媽 媽

訪問時間：2006年12月25日

地點：天生國小圖書館

受訪者：五年三班葉大維的媽媽

背景簡介：

葉爸爸是較大型漁船的船長，他的漁船上有十來個漁工，目前都是使用大陸漁工。葉媽媽專門協助葉爸爸處理漁獲的後續買賣事宜。

1.您最愛吃哪種魚？家裡吃的魚是葉爸爸捕的嗎？

家裡抓什麼魚就吃什麼魚。如果一定要選覺得口味還不錯的魚，葉媽媽喜歡吃的是黑毛和大鮪魚。

2.捕到的魚賣到哪裡？是整船魚載到漁港去賣的嗎？什麼時間去賣魚？

捕到的魚是賣到基隆。並不是把船開到基隆，而是整船的漁獲先載回淡水的漁港，漁獲下船後進行一些挑選整理後，再用車子載到基隆的漁市去拍賣。賣魚的時間常常都是凌晨零點到兩點，那時候市場就已經很多人了。

3.捕到的魚怎麼分類？如果是在家裡分裝好才送到漁市場，那運送過程要怎麼保持新鮮？

通常是依魚的價格好壞來分類，價位高的一桶，價位普通的另一桶，價錢不太好的一桶。通常是依魚種，不分大小。我們會先用自製冰桶把漁獲冰存，這樣新鮮度才會夠，再用車子盡快送到基隆漁市進行拍賣。

4.不同的魚，有不同的處理方法嗎？

不同的魚一定有不同的處理方法，例如現在是捕烏魚的季節，但我們捕到的烏魚並不進行加工，因為沒有時間，所以會批發給別人加工。也不需要分為公的或母的來賣，我們整批漁獲一起賣出，再由買的人自己進行加工和分類。如果自己要吃的話，才會自己把烏魚加工做成烏魚子，這樣吃得比較安心。

5.葉爸爸一次出海需要多久時間？

葉爸爸捕魚是當天來回，當天來回的航程就要花掉六小時，所以都是很早出去，很晚回來。葉爸爸一天在海上工作的時間將近十八小時，其中還不包括來回的六小時。

6.一般漁獲的賣價大約是多少？目前賣過最貴的是哪種魚？

魚有分高檔的魚和普通的魚，一般家庭吃的1斤也要大約200~500元。我們是秤斤在賣，現場秤重。我們的漁獲大多賣給餐廳用的，所以屬於高檔的魚。在魚市時，買家會看漁獲的新鮮和大小，以及魚的種類來喊價錢，而且現場秤重，叫賣的人會決定一個買家和我們都滿意的價錢。

有時候，如果叫賣的人的價錢賣得不夠好，我們的漁獲下回就會找另一個叫賣者來賣。叫賣的也會很在意我們賣方的感覺，當下就會說清楚，因為拍賣場合人多嘴雜，有時彼此一個眼神就能溝通了。不過做那麼久的生意了，大多已經固定找同一個人賣，我們的漁獲品質一直都很好，有掛保證，所以餐廳的人也會固定找同一個人買。

因為漁獲都要趁新鮮，所以葉爸爸一捕魚回來，我就得趕緊進行分類和挑選的動作，所以忙起來真的很忙。我們是頭家，所以都由自己來挑選，如果不是老闆的，我們也不敢要他們碰漁獲。

我們捕的魚都是野生的，所以捕到的魚獲量都不一定，有時滿載而歸，卻是便宜的魚種；有時收獲不多，但都是高價的魚。有時在海上捕到價錢比較不好的魚，因為漁船的載重有限，當下我們就會把那些魚放掉，好裝載更多價錢比較好的魚。

目前賣過最貴的是黃魚，因為我們抓的都是野生的，和一般養殖的就不一樣了。曾經一斤黃魚賣到兩千多塊過。鱸魚的價錢也不錯。

7.做為漁夫的妻子，先生出海時您會擔心什麼問題？

因為海上的天氣變化得很快，迎鋒面都是由海上先來的，有時馬上就下大雨或是颳大風，在海上的感受是最早的，所以我只要看到陸地上的天氣開始不好，就會開始擔心了，因為不知道海上的情況是不是更嚴重，常常會擔心得整夜都睡不著。還好現在科技發達，葉爸爸會隨時用大哥大和家裡保持連絡，免得葉媽媽擔心。雖然通話品質沒有在陸地上好，但簡短幾句話是還好，例如葉媽媽會問葉爸爸：「你OK嗎？」只要葉爸爸回答：「OK！」，葉媽媽也會安心不少。

以前的人對於女人登船比較有禁忌，但葉爸爸是允許葉媽媽上船的，但葉媽媽不喜歡，因為在海上，走的每一步路都得小心，一不小心的話，發生什麼狀況都不知道。所以除非有特殊狀況，例如七月份的漁民節，否則能免則免。

平時初一十五，葉媽媽也會幫葉爸爸到廟裡燒香祈福，葉媽媽大多到福佑宮和清水祖師廟拜拜。自己在家也有安神明，從廟裡請來媽祖的神像。

訪問小花絮