食用須知

       花生糖等零食，是許多人平時愛吃的零嘴，但你知道這些零食的熱量多高嗎？如果不想過完年就胖一圈，請先算算熱量！一大把的花生芝麻糖，大約５００∼６００卡，相當於兩碗飯的熱量﹔花生算是油脂類，１００公克花生有６００卡以上。如果有慢性病，例如糖尿病或是高血壓的人，吃太多零食，可能容易發病送醫，不可不慎。

花生糖熱量

由於花生在食物分類上是屬於油脂類，而花生糖是花生加上糖所共同製成的，根據台灣地區食品營養成份資料庫所計算出花生糖100公克，提供了544大卡的熱量，算是高熱量的食物，應少吃。 花生糖用的是白砂糖與麥芽糖(有加一點點的鹽)，會好硬的原因是花生加太少了，而糖與麥芽糖太多了。隨著製作不同種類的花生糖，花生與糖、麥芽糖的比例也會不同，即使同種的花生糖，因為天氣冷熱變化。其中糖與麥芽糖的比例也會做些微的調整，糖與麥芽糖的不同比例會產生許多不同的口味出現喔!如過年時吃的一種表面刺刺的有紅有白內包花生的"星仁",它表面的糖衣是白砂糖:麥芽糖=10:1；一般外面賣的軟質花生糖則約1:1。