以下是我們所訪問的內容

1.您研究香草植物有多久了？

我研究香草也有七、八年了，我覺得研究香草植物一定要去「摸」它，也要常常修剪，這樣才會長的茂盛，千萬不要捨不得，如果不修剪，它就會越長越萎縮，最後死亡，所以只要你去研究它就會慢慢的喜歡上它！

2.在全世界大學有幾種香草？

香草植物實在太多了，最少也有700種以上；因為每一類品種香草又可以細分成好幾種。

3.在台灣最常見的香藥草有哪幾種？

香藥草在生活上運用的相當普遍，例如薄荷、九層塔都是

4.可以預防感冒的香草有哪幾種？

我們要有一個正確的觀念，就是香藥草並不是拿來治病的，不過它可以舒緩一些感冒的症狀，例如小白菊、香蜂草、白里香、薰衣草......等。

5.薰衣草除了可泡菜、沐浴之外，還有其它功用嗎？

薰衣草是一種非常常見的香草，在台灣也相當受到民眾的喜愛，例如電視廣告的洗衣精裡就有添加這種香味，其他的用途還可以做料理、 精油…等等。

6.薰衣草哪一個部份可以拿來運用？

薰衣草除了泥土中的根部以外，其它部位例如莖、葉、花都可以拿來利用。

7.薄荷在哪個季節開花？

薄荷在台灣氣候的生長環境中，以目前來說，一年四季都會開花。

8.為什麼有些薄荷聞起來會涼涼的？

因為在薄荷中有一種成分叫做「薄荷腦」，它的特性就是涼涼的，所以一 般民眾用來提神醒腦。

9.問題：甜菊可以治癌症嗎？

剛才強調過香藥草並不是拿來治病的，有病一定要找醫生診斷治療，但因為甜菊的甜味是蔗糖的好幾倍，所以可做為糖尿病患者的代糖來使用。

10.甜菊可以製作成食品嗎？

當然可以，一般我們是把他用食品中的代糖，吃了有糖味，又不會使人發胖。