前鎮漁港四大魚特產  鮪魚  旗魚  魷魚  秋刀魚

 前鎮漁港四大特產∼旗魚

 旗魚與前鎮漁港的關係   我們所捕撈的旗魚種類及特性     

  旗魚的用途與吃法

 旗魚與前鎮漁港的關係

 旗魚跟鮪魚一樣的捕撈方式差不多,也是使用像超級大釣竿一樣的「延繩
  釣法」,產季全年都是,所以才會和鮪魚是同一個同業公會,這是我們去高雄
 市政府港務局的時候,裡面的阿姨告訴我們的。當我們去漁市場的時候,常常
 可以在地上看到一大片的旗魚,因為鮪魚和旗魚從遠洋運回來,都已經被切頭
 和切釣尾巴了,而且魚的身體長度都差不多,所以我們比較難認出來,不過漁
 市場的叔叔仍然很厲害的告訴我們,從魚的身體形狀來看,比較扁平的就是白
 旗魚,比較橢圓的就是黑旗魚。因為旗魚的經濟價值也是很高,所以牠的產量
 也是非常的多,和鮪魚、魷魚、秋刀魚一樣,都是前鎮漁港的大宗漁獲。