 |
茶葉的行銷與推廣 |
|
|
|
文字、攝影：陳韋伶、李慈芸 |
|
|
|
茶油是以純正的茶樹種子，提煉而成的，乃屬植物性油。不宜高溫烹煮，以免破壞其營養成分，並以婦女產後、燉煮食物、空腹飲用、拌麵線、辦青菜等最佳良伴，滴滴可口健胃。 |
|
坪林包種茶油 |
|
|
|
文山包種酒係坪林鄉農會為推廣文山包種茶朝多元化經營與法國酒廠技術合作研發而成，選用上等文山包種茶為主要原料，加上基酒浸泡蒸鎦，經過促熟、冷凍安定、淨濾再裝瓶完成，純淨無色的文山包種酒香醇溫潤順口，兼具古典茶香和洋酒的現代感。 |
|
坪林文山包種醇(酒) |
|
|
|
茶葉牛軋糖是茶葉家族系列產品中年代悠久，而且歷久不衰的一項。十幾年前，坪林已經有人設廠生產，近年來打開了知名度，又有不少茶農加入生產行列，可算是「超人氣」的產品。拿顆牛軋糖咬在嘴裏，一股清香頓時充滿口中，比起一般牛軋糖別有一番風味。 茶葉牛軋糖的製作過程比較簡單，主要原料是奶粉、麥牙糖、以及最重要的茶沫；和在一起充分攪拌之後，加入花生再攪拌一次。接著在糖板上冷卻凝固，以機器切成塊狀，包裝打扮一番，就可以上市了。 |
|
坪林包種茶葉牛軋糖 |
|
|
|
本著攫取大自然中對人體有益之精華，綜合茶葉，製成清香茶糖。茶葉中具有保健成份外，還有提神醒腦、消除疲勞等作用，不勝枚舉的功效；且強調的是自然、健康、純天然製品，絕無任何化學成份及色素。 |
|
坪林包種茶糖 |
|
|
|
材料：乾蘿蔔絲500克、絞肉200克、紅蔥頭150克。 調味料：糖一大匙、胡椒粉少許五香粉少許、太白粉適量。 《作法》 1.乾蘿蔔絲洗淨脫乾，用刀切成小段。 2.鍋內放入沙拉油一杯，爆香紅蔥頭後再加入絞肉一起炒，炒至8分熟時放入蘿蔔絲及調味料，翻炒至全部餡料溶合，帶冷卻即可。 3.糯米漿與糖一起揉至糖完全溶解，備用。 4.拿一小容器放入澄粉、包種茶粉，以100公克的熱開水沖入，將澄粉燙熱，再用桿麵棍攪勻。並加入糯米漿一起搓，再加入豬油搓成長條狀，切成2.5公分的塊狀，一一壓扁成片狀。 5.包入餡放入蒸籠以大火蒸15分即可。 |
|
包種茶粿 |
|
|
|
材料：包種茶葉(清茶)3公克、吉利 T粉150公克、水10碗。 調味料：細砂糖150公克。 《作法》 |
