名人與茶
茶，是中國歷史上一個重要的文化，而每一個人看文化的角度，都不盡相同。而，史上的名人，又是怎樣來看待茶文化呢？不知！現在的人僅能從古人對待茶的方法，在加上部份自己的推測，來得知他們對茶文化的看法
西山茶，始於唐代，到明清已享有盛譽，名聞遐邇。
翌年夏天，釋寬能法師又給毛澤東寄去了１公斤茶葉，可是毛主席卻不再接受了。他老人家囑咐秘書室打價寄回茶葉款，並寫信傳達了毛澤東的指示：“最近，中央已作出決定：國家機關工作人員不准接受禮物。這次寄來的茶葉作價寄回… …”釋寬能法師和尼姑們收到信後，感動得熱淚盈眶。現在，桂平西山茶的年產量已經逾１０萬斤，名揚四海，譽滿中外。如今，每年前往桂平西山遊覽觀光的中外遊客達１００多萬人次。山上山下如林的茶樓、茶 肆，茶客如雲，座無虛席。
我們的國父：孫中山先生認為「茶是最合衛生最優美之人類飲料」由於清廷的腐敗，造成了我國茶葉市場被外來國家侵奪，他說：「茶、制茶為中國最重要工業之一，前此中國曾為經銷茶葉供給全世界之唯一國家，今則中國茶葉商業己為印度、日本所奪。唯中國茶葉之品質，仍非其他各國所能及。」陳毅元帥1964年經過峨眉山萬年寺時，有一位老僧捧出了一碗香茶，喝了三口後，他說：「好茶」他問了這位老僧茶名時，老僧說正在等候將軍給他賜名。陳毅元帥說：「我是俗人俗口俗語，登不得大雅之堂！我看這茶形如竹葉，清秀悅目，就叫『竹葉青』吧！」後來在1985年葡萄牙首都里斯本第24屆食品評選會上，這種「竹葉青」得到了金獎。
北宋的政治家范仲淹也在他的詩中記錄了宋代武夷山鬥茶的盛況。宋代的名書法家蔡襄是北宋著名貢茶「小龍團」的創始人。他精於品茗、鑒茶，他同時也是嗜茶如命的茶博士。南宋的詩人陸遊也是一位嗜茶的詩人。宋代傑出的文學、政治家蘇軾，非常嗜茶。他說茶有助於詩思，跟睡魔對抗，是他生活中不可以缺少的東西。民間流傳了很多有關清代乾隆皇帝與茶的故事，這及到了種茶、飲茶、取水、茶名、茶詩等等。相傳，乾隆皇帝有一次南巡到了杭州，在龍井山獅子峰胡公廟前飲龍井茶，並且讚賞了茶葉香清味醇，遂封廟前十八棵茶樹為「禦茶」，而且還派遣專人看管。唐朝詩人白居易與許多唐代早中期的詩人一樣，原本是十分喜歡喝有的。白居易留下來的詩有兩千八百多首，涉及酒的有九百多首，跟茶有關的有六十多首。可見，白居易示愛酒不嫌茶。另一個唐代詩人盧仝愛茶成癖，他的一曲《茶歌》一直流傳到現在，傳唱千年不衰。唐伯虎是一位這熱中於茶事的畫家。他曾畫過大型《茗事圖卷》、《品茶圖》
耶律楚材是蒙地之際的大政治家。他酷愛建溪茶，並用詩來表達。趙朴初從小就喜歡詩詞及書法。1990年他在武夷山禦茶園飲茶後，寫下了《閩遊雜詠》這首詩。徐夤對是晚唐的進士，也是第一位以詩文形式歌頌武夷茶的人。徐夤在《謝尚書惠臘麵茶》詩中寫道：武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙。清代的袁枚也是一個道地的愛茶人。袁枚嘗遍南北名茶，在他70歲那年，遊覽了武夷山，對武夷茶產生了特別的興趣。他有一段記述：余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然，丙午秋，余游武夷，到幔亭峰、天游寺諸處，僧道爭以茶獻。杯小如胡桃，壺小如香椽，每斟再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清芬撲鼻，舌有餘甘。一杯之後，再試一、二杯，令人釋躁平屙、怡情悅性，始覺龍井雖清而味薄矣；陽羨雖佳而韻遜矣。頗有玉與水晶品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝。且可洫至三次，而其味猶未盡。嘗盡天下名茶，以武夷山頂所生，衝開白色者為第一。
蘇軾（1037--1101年），字子瞻，號東坡居士，眉山（今四川眉山縣）人。我國宋代傑出的文學家。在北宋文壇上，與茶葉結緣的人不可悉數，但是沒有一位能像蘇軾那樣於品茶、烹茶、種茶均在行，對茶史、茶功頗有研究，又創作出眾多的詠茶詩詞的。
蘇軾十分嗜茶。茶，助詩思，戰睡魔，是他生活中不可或缺之物。元豐元年（西元1078年）蘇軾任徐州太守。這年春旱，入夏得喜雨，蘇軾去城東20裏的石潭謝神降雨，作為《浣溪沙》五首紀行。詞雲：“酒困路長睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家。”形象地記述了他討茶解渴的情景。他夜晚辦事要喝茶：“簿書鞭撲晝填委，煮茗燒栗宜宵征”（《次韻僧潛見贈》）；創作詩文要喝茶：“皓色生甌面，堪稱雪見羞；東坡調詩腹，今夜睡應休”（《贈包靜安先生茶二首》）；睡前睡起也要喝茶：“沐罷巾冠快晚涼，睡餘齒頰帶茶香”（《留別金山寶覺圓通二長老》）“春濃睡足午窗明，想見新茶如潑乳”（《越州張中舍壽樂堂》）。更有一首《水調歌頭》，記詠了採茶、制茶、點茶、品茶，繪聲繪色，情趣盎然。詞雲：已過幾番雨，前夜一聲雷。 旗槍爭戰建溪，春色佔先魁。 採取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎， 結就紫雲堆。 輕動黃金碾，飛起綠塵埃。 老龍團，真鳳髓，點將來。 兔毫盞裏，霎時滋味舌頭回。 喚醒青州從事，戰退睡魔百萬， 夢不到陽臺。 兩腋清風起，我欲上蓬萊。
清代乾隆皇帝弘曆，在位當政六十年，終年八十八歲，這一壽齡既使在現在也是高夀的了，而在中國古代的帝王中更是名列第一的。
乾隆皇帝不是死在任上的，而是“知老讓位”的。傳說在他決定讓出皇位給十五子時（即道光皇帝），一位老臣不無惋惜地勸諫道：“國不可一日無君呵！”一生好品茶乾隆帝卻端起禦案上的一杯茶，說：“君不可一日無茶。”這也許是幽默玩笑之語，也許是“我應該退休閒飲”之意，或者是兼而有之。
乾隆在茶事中，以帝王之尊，窮奢極欲，倍求精工，什麼排場都可以做得到。他首倡在重華宮舉行的茶宴，豪華隆重，極為講究。據徐珂《清稗類鈔》記載：“乾隆中，元旦後三日，欽點王公大臣之能詩者，宴會于重華宮，演劇賜茶，命仿柏梁體聯句，以記其盛，複當席禦詩二章，命諸臣和之，歲以為常。”他還規定，凡舉行宴會，必須茶在酒前，這對於極為重視先後順序的國人來說其意義是很大的。乾隆六十年（１７９６年，他是在這一年讓位的）舉行的千叟宴，設宴八百桌，被譽為“萬古未有之盛法”。與宴者三千零五十六人，賦詩三千餘首，參宴者肯定都是當時的非一般人，卻似乎沒有留下什麼名章佳句。
乾隆晚年退位後仍嗜茶如命，在北海鏡清齋內專設“焙茶塢”，悠閒品嘗。他在世八十八年，為中國歷代皇帝中之壽魁，其長壽當與之不無關係。當然他身為皇帝，使用的延年益壽之術肯定很多，喝茶是他養生之一法。中國古代的許多防老術效果並不好，一些“丹藥”之類更是弊多益少，唯有飲茶可能是唯一能夠長年不厭、裨益多多的嗜好。
唐伯虎（1470-1523年），字伯虎，號六如居士。桃花庵主是他的別號。他是一位熱衷於茶事的畫 家。他曾畫過大型《茗事圖卷》、《品茶圖》。這位桃花庵主，經常在桃花庵圃舍同詩人畫家品茗清 談，賦詩作畫。 畫家在詩中，頗有風趣地寫道，若是有朝一日，能買得起一座青山的話，要使山前嶺後都變成茶園， 每當早春，在春茶剛剛吐出鮮嫩小芽之時，即上茶山去採摘春茶；按照前代品茗大師的烹茶之法，親 自烹茗品嘗，聞著嫩芽的清香，聽著水沸時發出的松鳴風韻，豈不是人生聊以自娛的陶情之道嗎？
國父孫中山
政治家范仲淹
政治家耶律楚材
宋朝詩人蘇軾
清乾隆皇帝