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| 水果 |
酪農業：
造橋鄉自從規劃為農牧專業區後，便積
極推動山坡地開墾為牧場，畜養乳牛，
除派員到美國實地考察，獎勵農村青年
接受酪農專業訓練外，不斷更新管理技
術，提高品質，降低成本，建立出品質
優良、口味絕佳之「將軍牌」鮮乳。
文旦：
造橋鄉於民國70年初開始引進文旦種苗種植，因土壤、氣候條
件優厚，加上施以有機質肥料栽培，所產之文旦口感、風味俱
佳，在歷年文旦評鑑比賽中，均名列前茅。在文旦生產過盛時
製成加工品，以文旦為原料經發酵後製成之香欒露及以文旦皮
製之陳年柚珍開胃健脾。
茶：
「寒夜客來茶當酒」飲為我國傳統藝術，自神農氏時代即已知
飲茶，經五千年文化萃練，現今的製茶
技術、茶道研究更行講究、普遍，已成
為我國之消費民生必需品，開門七件事
之一，所產之茶以龍鳳茶為品牌，聞名
全省。
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