|
|
 |
| 農產 |
竹筍：
竹筍是竹筍的嫩芽，是中國人最愛的食材之一，南庄鄉的桂竹
筍在三至五月是盛產期，南庄鄉農會在此期間特地舉辦桂竹筍
之旅，讓民眾親自體驗採收桂竹筍的趣味。
鱒魚：
鱒魚是高冷性淡水魚類，南庄的鱒魚均生長在海拔800公尺以
上。肉質鮮嫩甜美多汁而無腥味，素有「魚者之尊」的稱號。
由於含高量蛋白質、低脂肪、低膽固醇，極適合滋養身體，深
受老饕的歡迎。
香菇：
南庄鄉的香菇以段木栽培魚海拔450∼800公尺之間，全年均有
生產。山藥自古以來即供藥用，其味道甘甜清涼，能健味補腎
，在今日是一種嚐口性極佳之健康食品，可以煮成出各種美味
佳餚，也可以製成山藥片或山藥薯條。
一葉蘭：
一葉蘭常出現在台灣山區盛行雲霧之檜木林或常綠闊葉樹林，
生長於林緣或林外之峭壁岩石表面，不少南庄鄉民眾冒著生命
危險至陡峭岩壁去摘取一葉蘭培育，產量漸多。 ▲回頂端
|
|
