奕翔
    經過了這次的專題研究，我對食品添加物有了更多的了解，原來食品添加物有這麼不為人知的一面，它帶給我們的並不是歡喜與滿足的心，而是化學的人工香料，讓我們生病。
    在做橘子汽水以及可樂的實驗時，更讓我發現食品添加物的恐怖。在實驗的過程中，我偷偷的把人工香料拿起來聞……。 Oh My God！它比狗糞還要噁心，刺鼻味撲鼻而來，令我以前對汽水、可樂的好感，徹底破裂，也讓我印象深刻。一想到以前隨手一瓶的汽水，裡面的食品添加物就是這副德性，一陣嘔吐感馬上衝上來，看了就想吐。
    在活動中，我最喜愛的就是做麵包的體驗，讓我們自己動手做出天然的健康麵包。當麵包烤好後，我們馬上拿起來狼吞虎嚥一番，雖然很燙又沒有外面賣的好吃，但這天然的創意麵包，吃在嘴裡，甜在心裡。
    最後，我覺得人的貪念是永無止境的，就是因為我們對食品的過於追求，才會使業者使用不健康的食品添加物。只要我們知足、謙卑，就能遠離食品添加物的危害。

子晴
    在食品添加物的專題研究中，令我印象最深刻的就是在製作「漢堡的背後」的時候，因為我從來不知道原來漢堡有這麼多添加物，原本以為漢堡麵包只是把普通麵包切成圓圓的，再夾入肉餅跟一些蔬菜。後來在製作專題時才明白，原來看似簡單漢堡，有那麼多食品添加物。
    更有趣的是，老師還要我去拍幾張漢堡的照片，我就以要製作專題的名義要媽媽帶我去速食店買了一個最豪華的漢堡，拍了幾張不同角度的照片以後，我就開始大快朵頤了！唉！雖然製作專題是要呼籲大家要吃得健康，但我應該還沒到達這種境界吧！
    我也很喜歡老師帶我們做化學橘子汽水，我覺得很神奇，只要把許多香料和色素混在一起，不用花多少成本就能製作出一大杯橘子汽水，做完之後就很有成就感，感覺自己好像一位科學家喔！但是，當製作好橘子汽水之後，汽水的顏色雖然很漂亮鮮豔，但是我卻不敢喝，因為他完全不是天然的，頓時覺得好噁心喔！
    製作專題，讓我學到了許多電腦和關於食品添加物的知識，有趣又充實！以後，我會盡量吃最原味和最天然的，因為：天然的最好！！

煒澔
    我們班選了「拒絕色香味」這一個主題，一開始選這個主題是因為我覺得可以吃很多好吃的東西，但現在我卻有不一樣的想法，我們吃的很多食品裡都加有食品添加物，所以要避免吃到這些食品，為了傳達我們的理念，老師還在學校園遊會當天舉辦了食品添加物的宣導活動。
    在園遊會的準備時，為了製作園遊會的海報，老師還教我們用「非常好色」來製作精美的海報，還教我們用PhotoImpact10來處理相片，並上傳至ftp。而且在園遊會當天，我看到大家都很熱烈的參與，了解拒絕「色香味」的重要，我終於了解這個主題的意義是什麼。以後出去買東西時，我會先看一看食品的標示，再決定要不要買，才不會吃下太多的食品添加物。

子涵
    剛開學時，看到學長、學姊歷年的作品，以為做專題研究很簡單，自己做了以後才發現困難重重。
泡橘子汽水的實驗以便看清楚有橘子汁和沒有橘子汁的橘子汽水，我發現：有橘子汁的橘子汽水「會沉澱」；沒橘子汁的橘子汽水「不會沉澱」。
    我們把所有材料組織成文章後，因為我們撰寫報告的能力還是不足，所以需要老師的個別改稿，每一次打開自己的檔案之後，就會發現上面有老師要求我們修改的紅字，上課時老師也會一一的就紅字部分加以說明提醒，讓我們的文章更加切合主題，而且又通順。
    文章組織後就好像把房子蓋好了，就要進入裝潢的階段，所以就要開始插入照片，首先要從老師的總資料夾把自己需要的照片複製到自己的資料夾，接著要用PhotoImpact做影像處理，然後我們要利用狗狗(文繞圖)插入照片，並調整好位置，最後，使用文字方塊插入圖說。這次的研究，我打字的速度也變快了！以前，一個字都要打二、三分鐘。現在，一個字只要四、五秒。

禹辰
    經過這次的專題研究，我知道了顏色越鮮豔、香味越濃的食品往往是加了添加物，像外面賣的「橘子」汽水，顏色好橘好漂亮喔！但實際觀察一下，卻發現橘子真正的顏色，根本沒有那麼橘！放了數日，外面賣的「橘子」汽水，都沒有蚊蠅聚集，但是真正的「橘子」汽水，很快就有蚊蠅靠過來，我們這才發現，原來外面的飲料，不只加了色素、香料還有防腐劑，吃下去真是得不償失呀！
    現在我的媽媽也積極推動養生，我們家的飲料，就是媽媽自己煮的麥茶、薏仁漿或枸杞茶，這樣我們都知道裡面加什麼，媽媽每次都不放糖，所以很天然，喝下去很安心。

李弘
    在這次的研究，我知道了橘子汽水和可樂只是用化學藥劑調成的，外面賣的餅乾幾乎都有加防腐劑、麵粉改良劑和香料，甚至還有味素！噁心死了！在這個時代，大家都追求快速跟外貌，所以那些業者才會加入這些化學食品添加物。
我覺得在這次的研究裡最好玩的是泡汽水，因為讓我認識了一些食品添加物，而且我還幫忙班上的其他人拍照。做完這次的實驗，我下次買飲料時一定會看清楚標示，不再買那些有加食品添加物的食物了。有些食品添加物是天然的，吃下去不會有問題，但多數的食品添加物是人工的，吃下去不健康！

紘誠
    透過這次的研究我知道了我們日常生活吃的食物可能加了許多食品添加物。
    讓我印象深刻的是園遊會的宣導，雖然之前的活動準備十分辛苦，但是卻讓我收穫豐富，我知道在購買食品前要仔細查看外包裝的成分標示。
    做研究報告時，我學到了如何運用PhotoImpact 10來做影像處理、如何使用文繞圖，雖然做報告十分辛苦，但是卻讓我學會許多文書處理技巧。