傳統生活-飲食

1.蔬菜類：「巴吉魯湯」，用麵包樹結的果實，加入小魚乾，煮成含有豐富纖維的蔬菜湯。「石頭火鍋」，將檳榔葉柄葉梢摺疊成便當盒狀的鍋子，然後倒入清水與蔬菜食物，另外同時將石頭加熱，等到石頭燒到紅熱狀態，再將石頭，放入檳榔葉製成的鍋子中，待煮沸後，馬上香味四溢。阿美族人視「黃藤心」為珍貴的食品。原生黃藤植物，生長於高山懸崖壁間，也會攀附在很高的樹上，要取得藤心十分困難。

2.澱粉類：「杜倫」(Turon)是以蒸籠將米蒸熟，可以捏成飯糰，也可以倒入臼中搗成糕狀，為阿美族人主食。真正的杜倫是不加任何餡料的，也是阿美族人在慶典祭儀或合家團圓，以及接待客人時的特殊食品。

3.海產類：「阿旺」是海膽的阿美族名，烤海膽是一道傳統阿美族的美食，阿美族人也愛吃稱為「蘇魯拉松」的海草。

4.山產類：在沒有電冰箱的時代，阿美族人就懂得將食物醃製，好讓食物能保存久一點，舉凡魚肉、魚卵、魚內臟，還有豬肉、牛肉及其內臟，都能做為醃製的食材。製作時，只要灑上鹽巴，加一點酒，密封在罐子裡，大約兩個星期就可以食用。