《類別三》地方企業組織
台灣美食的文化聞名於世界，近來因少數不肖業者造成的食安風暴，使美好的文化蒙上一層陰影，但台灣仍有許多持續秉持著傳統、誠信、安全等精神的美食，我們希望對大家介紹台灣仍有默默以自己的堅持，持續在台灣美食文化上努力的企業或店家，使世界對台灣的美食重拾信心。
「新東陽」是臺灣自創的品牌，深受華人世界的歡迎。從爺爺奶奶時代、爸爸媽媽時代到我們這一代，大家都喜很歡「新東陽」食品，尤其每當過年過節或是拜訪親朋好友，「新東陽」是伴手禮的首選，代表著精緻、安全與創新食品的象徵。這麼多年來，仍能深受廣大顧客的喜愛，讓我們很想了解在好吃的食品背後，是什麼樣的理念與堅持，讓新東陽的食品能讓顧客放心，也能滿足華人的胃口？肉製品的品味如何在傳統與創新間取得平衡？如何監控生產歷程確保安全衛生？這些問題都是我們期望能透過這次研究了解。
學校為了讓同學能往「E-learning」發展，所以備有兩間電腦教室，而且每班都有一台電腦供導師使用。最特別的是，學校中幾乎都是無線Wi-Fi環境，而這次參賽的六年級學生，部分學生有參加「電子書包班」，所以有ipad可供輔助製作心智圖、蒐集資料、錄音等。
（1） 資料來源較少
我們發現要找到新東陽「現在」的資料很容易，但是要找到過往的歷史就困難多了，因此我們盡可能把握訪問時，提問資料中不足的部分，且參觀時若有發現可以用的內容立即記錄與詢問深入了解，利用這些資料的結合，讓我們能順利的完成內容的撰寫。
（2）參觀訪問活動安排
因為參觀較多地點且部分地點並不在台北，需要較長的交通時間，而且平日客人較少比較適當，又要盡量不影響上課，基於這些原因，使得活動安排上不容易，而且要安排在同一天，所以會讓活動安排的很緊湊，也因此最後這一天的參觀有延後到比較晚，但因為所有希望能參觀訪問的地點都參觀到了，所讓我們的研究得以順利完成。
（3）時事事件影響
因為新東陽在台灣是知名的食品公司，所以我們有許多資料來自於新聞，為了確定我們所找到的資料是否符合事實，我們會尋找多家不同新聞來源比對修正內容，此外，撰寫的內容在研究過程中還要隨著新出現的相關新聞而修改。
（4）人力與時間的不足
我們這次的研究因為參加的人數比較少，再加上寒假比較晚放，所以時間和人力上都不夠，也造成我們每個人都分到比較多的工作，但在我們確定次主題內容後，老師幫忙我們設定進度，依照每週的進度來寫，就不會有寫不完的狀況發生，也讓我們的研究內容能夠順利完成。
「誠信、踏實、積極、創新」
新東陽以誠信起家，踏實且積極的追求品質與美味，在推廣中華美食文化之餘也不忘從傳統中發展出創新，它創立了幾十年都不斷以這樣的原則與堅持持續前進，這也告訴了我們做任何事都要堅持以踏實誠信的態度面對生活，遇到問題要積極處理與面對，只有這樣才能克服挑戰邁向成功！