魅力漁港，蚵仔寮漁港件

擬定訪談大綱行政單位(漁會幹部)攤販當地居民蚵寮小搖滾創辦人

攤販
訪談對象:林先生
小記者/虹佑&建嶧

Q1：請問您在蚵寮漁市場營業多久了？
A.我在蚵仔寮營業了大約20年了，算是這裡最早的其中幾個攤販，歷史悠久呢！

Q2：請問您為何當初選擇這裡營業？
A.南部的漁市沒有幾個，而蚵仔寮是其中一個較大型的漁市，發展非常有潛力，所以我才選擇在這裡營業

Q3：您主要是販賣哪一種類的產品？〈以及產品特色〉
A.我主要是販賣虱目魚丸以及花枝丸,虱目魚丸非常新鮮，是南部的特產

Q4：請問您大概何時準備食材？食材從何處取得？
A.我通常是早上準備食材，下午賣食材通常來自南部的魚塭

Q5：請問您一天大概賣多少金額？
A.我一天大約可以賣到幾千元

Q6：請問您對於漁市場官方單位攤位位置的安排有什麼意見？
A.我對這樣的安排沒有什麼意見，還算滿意

Q7：您的經營理念是？
A.我秉持新鮮品質來經營

Q8：在經營時，有遇到什麼難題？
A.在毒澱粉事件的時候，客人因為恐懼，不清楚我們是否有添加毒澱粉，所以較少客人來訪，生意慘兮兮。

Q9：對於蚵寮漁市場，您滿意嗎？(如建設、招商)
A.我對於停車場方面不滿意，因為要收費，造成困擾。

Q10：您認為蚵寮漁市場有哪方面可以做哪些改進？
A.在假日的時候，遊客常常在停車場找不到位子可以停車，我希望可以改善。

Q11：您希望政府可提供哪方面資源，讓漁市場更加繁榮。
A.我由衷希望政府可以擴建停車場。

訪談對象:許錦樹老闆
小記者/佳霓&王昕

Q 1.請問您從事這項工作有多久的時間了?
A：我已經從事這項工作四十二年了。

Q2.請問您為甚麼會選擇蚵仔寮做為批漁貨的地點?
A：因為我是東港人，東港和蚵仔寮的漁貨有些不一樣，所以我把蚵仔寮的魚貨拿到東港去賣，把東港的魚貨拿到蚵仔寮去賣，東港是鮪魚較為多數，蚵仔寮這裡大多數都是小魚，所以選蚵仔寮為批魚貨的地點。

Q3.可以和我們分享一下這項工作的內容嗎(它的主要工作性質)?從事這項工作有沒有需要注意的地方呢？
A1：東港和蚵仔寮漁港工作時最大的不同就是:東港適用釣魚的方式捕魚，蚵仔寮則是用魚網捕魚，因為從小時候接觸魚，哪個季節釣甚麼魚都曉得。
A2：魚抓起來時在冰的時候要特別小心，不然魚會出狀況，在抓魚時有的是用釣勾捕魚，有的用魚槍捕魚，會產生外表有問題的狀況，當買魚的時候要特別小心，有的魚因為太大是用電的方式捕捉，會產生魚體裡中間的骨頭可能會甩斷，甩斷要看的時候就要去搖動他的尾巴如果頭跟著轉就代表這條魚是好的，如果頭沒有動就代表裡面中間的骨頭斷了。

Q4.從事這樣工作有沒有什麼辛苦的地方?
A：我認為每一樣工作都是要付出心力的，都是辛苦的，所以每天要睡覺前回想有哪裡不好，哪裡需要改進。

Q5.從事這項工作有沒有甚麼特別的體驗可以和我們分享一下嗎?
A：特別的經驗就是看魚的新鮮度，還有抓到魚後的保養程序，如：清理這樣魚的外表，魚外表好看才比較多人買，所以保養也很重要。

Q6.請問許先生要如何挑選新鮮的漁貨呢?
A：新鮮的魚貨要看眼睛、外表、鰓，魚的眼睛要亮、外表要漂亮、魚的鰓要鮮紅，才是新鮮的魚貨。

Q7.蚵寮這邊主要有哪幾種特別的海產?有沒有因季節不一樣而有所區別呢?
A1：現在這裡固定的海產是烏魚，現在這個季節(秋天快入冬)烏魚盛產。
A2：這是一定的。不同的季節有不同的魚，現在的季節是烏魚和尖梭魚的盛產期。