許銘仁的弟弟和堂弟是南投八卦山上的茶農，除了種植烏龍茶葉也種土鳳梨（鳳梨新加坡稱作黃梨）。2008年，烏龍茶葉產量過多，導致茶價被批發商壓得很低，幾乎是蝕本的價錢，同時土鳳梨也賣不出去。

　　原本是電子公司老闆的許銘仁，本想幫他們創制新產品尋求出路，找來傳統糕點師傅的叔叔，連同弟弟和堂弟推出銅鑼燒點心，在網上售賣。請來替他們規劃品牌的設計師，看了他們三合院旁滿田賣不出去的土鳳梨，給他們指點迷津，點出另一條生機：為何不做鳳梨酥？以精品的創意行銷法賣土產，不只幫家人，鳳梨量的需求也拯救八卦山的農業因此，微熱山丘在此誕生。

　　鳳梨酥是台灣著名的土產，但許銘仁說，他從未吃過真正的鳳梨酥。這也難怪，不說還不知，台灣大多數鳳梨酥的餡，幾乎是冬瓜製作的，真正鳳梨的含量，不到冬瓜的5％；所以微熱山丘鳳梨酥號稱採用新西蘭牛油、日本進口麵粉，還用百分百鳳梨製造，咬下去是紮實的鳳梨，當時在台灣的確很耳目一新。