高甲戲當中，以醜角戲的表演最為突出，醜行分類有男醜和女醜，種類達幾十種之多。而高甲戲之角色，主要分成生、旦、丑、北（淨）及雜等五類。根據《中國傳統戲曲音樂》記載：

　生類有文武老生、小生、武生，生是扮演男性角色的一種行當，其中包括老生：主要扮演帝王及儒雅文弱的中老年人。小生：主要扮演年青英俊的男性角色。武生：主要扮演的是勇猛戰將或是綠林英雄一般的生行都是素臉的，即扮相都是比較潔淨俊美。

　旦類有青衣（正旦）、花旦、武旦、老旦等。青衣：端莊嫻雅的女子。花旦：天真活潑的少女或性格潑辣的少婦。武旦：扮演精通武藝的角色。老旦：老年婦女。彩旦：滑稽詼諧的喜劇人物。

　丑類有文丑（有長衫丑、公子丑、老丑、破衣丑、童丑、袍子丑、戇丑）、武丑（有長甲、短甲之分）文丑：伶俐風趣或陰險狡黠的角色。武丑：精明幹練而風趣幽默的豪杰義士。

　北（淨）類有大花、二花、紅北（紅淨）、烏北（黑淨）等；淨行俗稱花臉，一般都是扮演男性角色。净行可分為銅錘花臉（正净）：莊嚴凝重的忠臣良將。架子花臉（副净）：綠林草莽英雄或權臣奸相等。武净：剽悍戰將或神話中的靈仙妖怪等。二花臉：扮演一些窮凶之徒 。

　雜類有監（太監）、套（龍套）、旗（旗牌）、軍（軍士）、武行。