【材料】
有機桶柑果實十顆、檸檬一棵、麥芽糖300G

 

【作法】
1.桶柑,每一粒都是先洗淨外皮,將皮和果肉分開。
2.把果肉的瓣膜撕掉做果膠並去籽。
3.把瓣膜和籽加熱製作果膠(持續高溫蒸煮四小時)後,過濾出果膠。
4.將麥芽糖與果膠混合,不加水乾拌,以利果膠溶解。
5.將其果肉和自製果膠混合(持續高溫蒸煮四小時),等到桶柑煮熟爛透。
6.將全部材料加入水放入鍋中加熱到沸騰即可熄火。
7.分裝於適當容器。

       

    湘庭
    今天進行試吃大會,我們先吃了加**牌果醬的土司,再吃老師做的桶柑口味果醬的土司,我比較喜歡自己做的果醬,酸酸甜甜的,土司沾果醬好好吃,尤其自己做的又健康,我以前都沒有做過這樣的活動,好好玩。 

    禎彥
    首先,我看到好像蕃茄醬的果醬,是老師用桶柑的果肉做的,和另一個**牌果醬,比較之下,我比較喜歡自己做的,因為我不太喜歡吃太甜的東西,試吃完之後,大家一直吃老師的果醬,整鍋通通吃光光,真是人間美味,吃完這次自己做的果醬,我才了解天然的口味真的還不錯,希望大家可以多吃天然的東西。 

    芃穎
    早上老師利用時間把橘子剝好,準備做橘子果醬,和另外一個**牌果醬,一個是A土司,一個是B土司,給其他老師吃吃看,哪一個比較好吃,最後,再給我們享用。下午時,老師做好後,請我和其他同學去幫忙送土司,還有照相。結果大部份的老師愛B土司,因為B果醬甜,A果醬沒有甜。後來,換我們吃了,老師先切好A土司後,大家都爭先恐後的拿,非常擁擠,終於拿到了一片,我一口吃下去,「啊!好好吃喔!」老師做的果醬不會太甜,剛剛好,**牌果醬比較甜,比不上A土司的美味。可以吃到這麼好吃的食物,真是開心,我們真是一個幸福的班級!

    晟勛
    老師先把土司烤好,淋上果醬,切成小塊,等大家都畫好畫時,老師說:開動囉!因為太好吃了馬上搶購一空,今天的果醬真是口入即化,希望學會了,自己在家也可以做來吃,請家人享用。  

    于豪
    下午很多人聞香而來我們班吃橘子果醬土司,我覺得我們的果醬很好吃又健康,有許多東西不一定要用買的,因為不知道加入了什麼添加物,吃自己做的最安心。  

2014臺北市北投區立農國民小學-小橘子樂園

wwh@cc.lnes.tp.edu.tw