在以前，有很多關於麵線的習俗，而這些習俗是從以前人所留下來的智慧和風俗習慣慢慢流傳下來!

為何在習俗中大壽之日和從牢裡出來時要吃豬腳麵線呢?

是 因為在豬腳象徵強健，麵線代表長壽，是中華文化中極具獨特代表性的美食。豬腳美味迷人，更有消災祈福的意義，在婚誕、喜壽等場合，是必定有它的存在，向來 是祝壽、饋贈、宴客與洗塵之必備料理。
而吃豬腳麵線不只這樣，在閏五月，習俗中嫁出去的女兒會買豬腳麵線幫父母添壽，為什麼要這麼做呢?據說是民間習俗認為嫁出去的女兒能回娘家孝敬父母是多出來的，就如同閏月是多出來的月份一樣，也因此，習俗中這個添壽的行為必須由嫁出去的女兒來做。

麵線的習俗不只這些，在結婚的禮品中麵線象徵兩姓聯姻，美滿姻緣一線牽、福澤綿長、子孫幸福無涯之意!

以前的麵線習俗有些是抽象，因為麵線的外表是細細長長的會想像成長壽、思念綿長.....等這些意思!也因為有以前人的思想，讓我們的習俗這麼的美!