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含糖飲料沒告訴你的秘密 |
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台灣手搖飲料店到處林立，飲料甜度還能任君挑選，要少糖、半糖、微糖，甚至還有「一分糖」。但民眾點「微糖」飲料，真的就吃進比較少糖嗎？
當國際間愈來愈重視含糖飲料對健康的影響，《康健雜誌》首度針對台灣外帶茶飲店，進行飲料糖度值檢測調查，希望了解民眾究竟喝進多少｢糖｣?
《康健雜誌》篩選出知名且多據點的三家茶飲連鎖店｢清心福全｣、｢50嵐｣與｢CoCo都可｣，各挑出三家分店，選擇其中共有的15種品項，｢微糖｣與｢全糖｣各一杯，總共270杯含糖飲料，進行糖度值檢測。 |
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發現一、｢微糖｣含糖量驚人，相當於10顆方糖，一點也不｢微｣ |
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| 以微糖綠茶類來說，總含糖量最高的是50嵐的梅子綠茶（微糖），高達50克，相當於10顆方糖，一杯就超過一天糖攝取建議量(以每日1800卡的熱量需求計算，一日糖量攝取最好不要高於10％，也就是45克)。 |
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果汁類的總含糖量也不容小覷。CoCo都可的金桔檸檬（微糖）甚至比綠茶還高，含56克糖，相當於11顆方糖。 |
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| 檢測也發現，民眾以為含糖量應該是全糖三分之一的｢微糖｣飲料，其實含糖量都超過三分之二，只有50嵐的綠茶符合標準，其他全數不合格。(表3) |
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發現二、奶茶含糖量更高，較綠茶超出約2-5倍 |
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| 加了奶的綠茶，糖度更高(糖度不只有糖，還包括奶精粉等)，即使是微糖，50嵐的綠茶與奶綠就相差達5倍，差距最小的清心福全，也有2.5倍。 |
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發現三、50嵐飲料平均糖度最高 |
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| 整體來說，所有外帶茶飲品項平均糖度以50嵐最高（12度），CoCo都可次之（10度），清心福全糖度最低（9度）。 |
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茶類則以50嵐的奶綠、布丁奶茶、珍珠奶茶糖度最高，平均為17～18度。 |
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含糖飲料對健康的危害 |
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含糖飲料喝太多，除引起肥胖外，最近研究更指出，大量運用在飲料中的｢高果糖糖漿｣(由玉米澱粉加工製成)，攝取過量會造成三酸甘油酯上升、脂肪肝、代謝症候群、心血管疾病、失智甚至癌症。孩童和青少年飲用過多的含糖飲料，則會影響他們生長發育，課業成績表現不理想，還有過動、注意力不集中等潛在危機。
中醫師廖婉絨在《康健雜誌》的訪問中也指出，甜食吃太多，容易長青春痘，胃痛、脹氣，還會造成體內代謝功能異常。廖婉絨自己就是過來人，以前她一天一杯可樂和珍珠奶茶，滿臉青春痘，體重高達70公斤，但念中醫後開始戒喝含糖飲料，成功減重到40幾公斤，即使生了兩個小孩，迄今仍沒有復胖。 |
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含糖飲料對健康的危害 |
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含糖飲料喝太多，除引起肥胖外，最近研究更指出，大量運用在飲料中的｢高果糖糖漿｣(由玉米澱粉加工製成)，攝取過量會造成三酸甘油酯上升、脂肪肝、代謝症候群、心血管疾病、失智甚至癌症。孩童和青少年飲用過多的含糖飲料，則會影響他們生長發育，課業成績表現不理想，還有過動、注意力不集中等潛在危機。
中醫師廖婉絨在《康健雜誌》的訪問中也指出，甜食吃太多，容易長青春痘，胃痛、脹氣，還會造成體內代謝功能異常。廖婉絨自己就是過來人，以前她一天一杯可樂和珍珠奶茶，滿臉青春痘，體重高達70公斤，但念中醫後開始戒喝含糖飲料，成功減重到40幾公斤，即使生了兩個小孩，迄今仍沒有復胖。 |
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國際新趨勢：減糖與減油同樣重要 |
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英美食品除了清楚標示含糖量外，也開始積極倡議｢限糖｣，例如美國禁止含糖飲料在校園販售，紐約更是對汽水等含糖飲料課徵18%的肥胖稅，英國政府則直接要求廠商減少含糖量、縮小容量。
在國際一片減糖風潮中，台灣卻遠遠落後。沒有訂定每日糖類建議攝取量，也沒有規定飲料必須標示含糖量。而台灣人愛喝的手搖飲料，目前僅部分縣市輔導要標示熱量，「含糖量」並未列入。｢微糖｣、｢少糖｣到底含多少糖，店家打迷糊仗，最後賠上的還是消費者的健康。因此營養界專家疾呼，熱量與含糖量最好一併標示，讓消費者更能掌握吃進去的糖量。 |
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替換方案，喝出健康 |
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嘴饞想喝飲料時，《康健雜誌》建議以下替換方案，讓消費者能喝得更健康：例如綠茶就比紅茶少糖、想喝酸甜口感，檸檬綠茶優於多多綠茶(一瓶700cc的養樂多含糖量相當22顆方糖)、加了鮮奶的茶，糖量更少、鮮桔茶要比百香綠茶更健康。 |
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研究說明 |
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根據《2011年台灣連鎖加盟店年鑑》及｢天下雜誌群調查中心｣整理，選擇知名且多據點的三大茶飲店｢清心福全｣、｢50嵐｣及｢CoCo都可｣進行飲料糖度值檢測。店鋪選擇上，以各廠商台北市分店為母體清冊，隨機抽樣三家分店採買飲料，共計9家。並以15項共同品項進行比較分析，每品項同時採購全糖與微糖的中杯飲料，共計270杯，並要求去冰，以免溫度影響甜度。 |
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結語 |
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含糖飲料大多使用便宜的人工合成高果糖糖漿，因為會造成脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症，以及孩童和青少年的心臟病機率升高，最近引起全球關注，認為減糖跟減油一樣重要。
當國際上警告聲起，台灣卻遠遠落後，不但人手一杯，飲料店忙到要拿號碼牌排隊。而且飲料沒有標示含糖量，尺寸愈來愈大杯，很容易讓人吃進過量的糖。但很不幸，很多人包括小孩，都上了癮，每天都要喝。
《康健》的檢測發現，即使是微糖的梅子綠茶，含糖量也相當於10顆方糖；全糖的梅子綠茶更高達17顆方糖。除了糖，手搖杯裡還有大量的冰塊，也是問題，中醫界指出會引起注意力不集中和代謝功能失調。
最好你能戒含糖飲料。如果戒不了，那該怎麼選?如何張大眼睛，從營養標示中看出糖分有多少?達人教你不吃冰也可以解暑，更多你不知道的含糖飲料，一次告訴你。近來受到塑化劑風暴影響，罐裝或手搖飲料購買率大幅下降，無論走到便利店、超市或飲品店，隨處可見一張張白底黑字的檢驗報告如旗海飛揚。台灣人真的很愛喝飲料。
根據統計，國人飲料攝取頻率比10年前增長兩倍，近五成學童每天喝1瓶飲料，名列世界第二，僅次於以色列。成人的含糖飲料攝取量也很驚人。根據靜宜大學的研究發現，19～44歲的男性每週飲用含糖飲料10次，女性也高達7次。
<文章來源: 康健雜誌> |
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