太陽餅的名稱來源

以製作糕餅而言，中國人頗富創意。可以欣賞月亮為名，乃有「月餅」的發明。既有月，何不也為感謝太陽的德惠大地生產個「日餅」，但日餅也許拗口，來個「太陽餅」如何？而金黃色的太陽餅，還真是像個太陽。

其實太陽餅的由來，沒有定著，台中縣口述歷史中記載，太陽餅的由來有三種傳說： 有一說為相傳在中國古老的南方地區，民心純樸，民智未開，有一天突然天昏地暗，民眾以為觸怒了天神，派天狗吞噬太陽，正當民心惶惶之際，有人提議集合所有婦女，以麵粉、麥芽製造糕餅，祭拜天地，讓天狗飽食，不再吞噬太陽，在全民贊同之下，於是製造許多糕餅祭拜，果然太陽復明，因此相沿成俗，而所製造的糕餅，遂被命名為太陽餅。 二說於清朝末年，製造糕餅非常著名的賀日昇有女初長成，而其弟子陳維民看見小姐花容月貌，依其容顏製成太陽餅，以純正麥芽糖做心，表達甜蜜思慕之情，在招親會上大獲賀師傳的青睞，遂將愛女許配給他。此後，賀師傳還以陳維明所做的太陽餅當做喜餅，分贈給親友，深獲好評，所以太陽餅又有千金餅的美名。

三說則是太陽餅的形狀渾圓，中間蓋有紅色的店記，形似太陽，數十年前不知誰取名為太陽餅，就此流傳下來。

上述太陽餅傳說，既是祈天教敬地，有聖餅，神餅之意，又可以緣訂三生作為喜餅，而紅色做店記。