飲食文化

　　 傳統泰雅族是個自給自足的社會，食物的來源如漁獵獲物、農產品、採集品都是由族人自己供給，族人以粟、芋頭、甘薯為主食，以獸肉、溪魚和採集來的野菜為副食。特別的是，遇到一般認為好的食物如於、肉等，讓老人和小孩先食用，顯示出泰雅族人對老人的尊敬與對小孩的照顧。此外，泰雅族人嗜好菸、酒，但不食檳榔。

　　泰雅族以米飯為主要食糧，但因為經常要外出工作，發明了獨特的竹筒飯，外出的泰雅族會把米帶在身上，到肚子餓的時候，便砍下較幼小的竹莖，上方留孔下方密封，把米從孔隙中倒進去，然後用蒸煮的方法把米飯弄熟，吃時只須把竹子掀開，便可嗅到香氣四溢的竹筒飯香。

　　泰雅族竹筒飯以傳統的竹筒香原味為主，後來為了符合客人的口味才加入香菇、雞肉等食材。

▲泰雅族以米飯為主要食糧，並發明了竹筒飯

▲大芋頭是除了小米以外，常見的耕作物之ㄧ

資料來源：臺灣原住民族文化知識網
圖片來源：野要部落網站、