中筋麵粉和糯米粉以三比一的比例 調配，置於鍋內攪拌均勻。

加入適量的水， 和其他材料一起充分調合。

將之攪拌成麵糊狀， 使其硬度較漿糊稍硬些。

將麵糊置於砧板或桌上，利用雙手搓揉，直到麵土軟硬適中。

將麵糊分別捏成和手掌差不多大小的圓形麵餅，放著待用。

將麵餅放置蒸籠內，蒸籠放在裝適量水的鍋上，加熱蒸熟。

蒸熟麵餅稍冷卻後切碎，加入食鹽、明礬粉和水性防腐劑。

將加入材料的麵餅揉勻成麵糰狀，冷卻後，即為無色麵土。

麵糰冷卻後較易著色，加水性色料後，可揉成有色麵土。

中筋麵粉和糯米粉以四比一的比例調配，置於鍋內攪拌均勻。

加入適量的水， 和其他材料一起充分調合。

攪拌成麵泥狀，硬度要比蒸式練麵法的麵糊狀再硬一些。

將麵糊置於砧板或桌上，利用雙手搓揉，直到麵土軟硬適中。

將麵糊分別捏成和手掌差不多大小的圓形麵餅，放著待用。

鍋內裝水，加熱煮沸後，再將圓形麵餅放入鍋中煮至熟透。

煮熟麵餅稍冷卻後切碎，加入食鹽、明礬粉和水性防腐劑。

將加入材料的麵餅揉勻成麵糰狀，冷卻後，即為無色麵土。

麵糰冷卻後較易著色，加水性色料後，可揉成有色麵土。