產期：全年皆有，花期在秋季。

分布地點：高樹、甲仙、大甲、金山。

特色：獨特的香氣和滋味，煮的、炸的、做成冰、包入餡…，各種吃法都具十足魅力。以芋頭為店名的芋頭大王，創辦人張師傅對乾燒芋頭投入了大量時間精力研究，從選芋頭開始，張師傅表示自己不特定使用何處的，倒是跑了許多芋頭產地觀察，選用當季最新鮮優質的「上芋」，即本質紮實並吃得到粉質的口感，一分錢一分貨，在製作成本上自然也較高。 製作過程則一定要一個步驟一個步驟慢慢來，以小火連續三小時費時熬煮攪拌，掌控火侯至鍋內糖汁收乾為止，將淡淡的芋頭香氣與柔柔的甜味恰到好處融合，細緻用心的呈現，化入口中即能感受！而夏天最熱賣的芋頭牛奶冰，在剉冰上淋上熱呼呼的芋泥，搭配招牌乾燒芋頭塊，再加上煉乳，自然溫柔的口感，清涼順口讓人吃得幸福美味，連原本不喜愛芋頭的顧客都大大稱讚呢！

<<參考資料：高雄芋頭大王  http://www.ihao.org/dz5/thread-99040-1-1.html>>

 <<圖片來源：屏東縣高樹鄉廣福村 衣曲豆の家>>