訪談實錄-採訪當天

1.集合出發

　　等待已久的日子終於到來，大家都集合，準備去公車站，出發到三峽老街。

2.到了目的地後大家就準備分組做訪問，蒐集自己要的資料。按照慣例，當然要先來張大合照。

3.首先是我們美食組

第一站

　　我們走著走著,有一家店吸引了我的目光,那便是三峽老街最道地的美食—三峽金牛角,於是我便跟著指導的老師,走進去一起品嘗那美味的金牛角。
我訪問的人是:金牛角創始店的老闆娘

Ｑ：請問你們這件店開多久了？
Ａ：我們這家店是創始店!從民國89年就立足於此地了。============================================================
Ｑ：從一開始金牛角就有這麼多種口味嗎？
Ａ：以前只有原味，這些多樣化的口味都是我們師傅不斷去嘗試研發，開發出大家最喜歡的口味。
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金牛角品嚐心得影片（一）

金牛角品嚐心得影片2

第二站：

店名:糖蔥捲
　　當我去三峽老街時,看到一家糖蔥捲,我的兒時回憶便油然生起,因為我的幼稚園老師曾經買一捲送我吃過,那種味道始終令我難忘;我與指導老師便走了進去,回憶起那美味的糖蔥捲。
我訪問的人是:糖蔥捲的老闆

Q:請問這家店從民國幾年開始賣的?
A:我們這家店是從民國98年開始賣的。
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Q:那糖蔥捲源自於哪裡?
A:這家糖蔥捲雖然只在三峽老街賣了3年,但這家店是源自於宜蘭的,是間老店喔!
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糖蔥捲的特色:
糖蔥捲的特色是他內餡豐富,歲然有芝麻粉,花生粉等等,但卻甜而不膩,非常好吃,且[糖蔥]這個名子的來源很特別喔!糖蔥是因為它長的很像蔥的蔥白部分,所以[糖蔥]得名而來!

糖蔥捲品嚐心得影片3

第三站

　我在三峽老街時,赫然撇見三峽清水祖師廟旁有一間冬瓜茶店,我的好奇心便再次湧起,走向冬瓜茶店,品嚐冬瓜茶。
我訪問的人是:永記黑糖冬瓜茶店的老闆

Q:請問這家店從民果幾年開始賣的?
A:我們是從民國97年開始在這做的,但是這家店做冬瓜茶已經30多年了!
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Q:那這個冬瓜茶的特色是什麼?
A:我們的冬瓜茶完全是最天然的,全部使用新鮮冬瓜和黑糖,甘美順口,清涼退火呢!
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第四站

店名:黑皮哥肉紙
我訪問的人是:黑皮哥肉紙的老闆

Q:這間店開多久了?
A:5年多了，這條街只有我們賣這個!
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Q:口味的特色如?
A:我們有6種口味，厚片跟薄片都很好吃，其中以薄片賣的最好。
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黑皮哥肉紙的特色:
　　 跟一般豬肉乾不同，厚度就差非常多，肉紙吃起來真的薄的紙只一樣，而且口感非常香脆，味道相當濃郁，我們都相當推薦喔！

肉紙品嚐影片

第五站

店名:古董店

Q:這間店開多久了?
A:開了15.16年了!
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Q:老街整頓時有遇到什麼困難?
A:有人不同意，有人想蓋成大樓，有人想保存成古蹟。
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Q:老街的建築特色?
A:是屬於巴洛克風格。
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老街重建訪談影片

第六站-興隆宮

　　興隆宮座落於老街內，為老街的特色之一。

Q:請問這間廟的歷史大概多少年?
A:235年左右，因為在這段期間，這間廟有被日軍燒毀過，也因如此，這間廟的規模變得較小，且重建時，也費上許多困難。為此，這間廟差點被「廢廟， 其餘的可以在『七星橋』後的看版找到其他的歷史。?

興隆宮訪談影片

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