臺南孔子廟是在明永曆十九年（西元一六六五年）參軍陳永華提倡建孔廟，並設國學，從此教化養育學子，開啟了本省儒學之先。又因是全臺灣童生們入學的地方，所以又稱「全臺首學」。從永

曆年建廟起，臺南孔廟曾歷經多次修建、增建，日治時孔廟也一再被移作其它用途。直到民國七十二年被指定為國家一級古蹟，民國七十四年進行全面整修，經過四年時間到民國七十八年才完成今日所見之面貌。

走進孔廟，首先映入眼簾的便是大門上「全臺首學」匾。面對大門的右邊則有一塊下馬碑，上面寫著「文武官員軍民人等至此下馬」十二個字，是以滿、漢兩種文字書寫的。

而面對著大門正前方有座「泮宮坊」，是乾隆四十二年（西元一七七七年） 臺灣知府蔣元樞所建，目的是為要進孔廟前，須先經泮宮坊而進入大成坊， 再進入廟堂。但日據時代因開闢南門路從泮宮坊和大成坊中間通過，使泮宮坊失去了當初建造時的用意。

走進東大成坊，是一大片空地，加上古榕蔘天，緋紅的廟牆，以及泮池的水影，是一幅典雅恬靜，幽美思古的畫面。孔廟基本上是依「左學右廟」原則，採四合院建置，本身是以大成殿為中心，想進大成殿先穿大成門，大成門有三門，平時只開側門，有重大儀典才開中門以示隆重，而每組門共有一○八個門釘（左、右各五十四個），表示對聖廟的尊崇。

大成門另有一特色就是其門柱不像一般廟宇刻寫對聯，是因恐被笑在「夫子面前賣弄文章」之故。來到大成殿會讓人眼前一亮，因為您找不到柱子迴廊，只有伸出厚牆的挑樑插拱來支著大殿。殿前設有露臺是祭孔大典時跳六佾舞所在；屋脊兩側的「通天筒」，象徵孔子德配天地，或稱「藏經筒」，以紀念逃避秦始皇焚書而藏匿經書；「蝴首散水」是清代石刻做為洩水流口，又稱「鰲首」，表現獨占鰲頭的功名祈求。殿內

主祀至聖先師孔子神位，兩側則配祀十六位孔門弟子。樑柱之間懸掛有自清初至今的歷代元首的賜匾共十二方，是全臺灣地區，擁有歷代御匾最完整的孔子廟。

我們在遊覽孔廟時，除了欣賞優美的廟景，景仰至聖先師和先儒先賢的德性學問外，更應深深的體會出︰中華文化的精髓乃是藉著孔廟的建立而傳進臺灣發揚光大的。

遊罷孔廟，就近可品嘗一些小吃，在府前路一段有著名的當歸鴨、肉圓、菜粽，在忠義路上則有香腸熟肉、紅蝴米糕等，將讓您口齒留香。