熱食香噴噴

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熱食香噴噴

饅頭系列 鮮乳包子系列牛奶火鍋熱牛奶

饅頭系列：
　

一.鮮乳饅頭：

擁有濃濃的牛乳味道，甘甜可口的口感，令人回味無窮。
　

二.養生五穀饅頭：
　

加入許多營養豐富的穀類，可以達到養生的效果，值得大家嚐嚐看。
　

三.牧草饅頭：
　

加入了牧草汁以後，呈現鮮綠的色彩，吃起來又是別具一種新鮮的口感哦！
　

四.南瓜黃金饅頭：

將南瓜削皮絞成汁後，做出來的饅頭呈現出金黃色的色彩，這樣巧妙的心思，不禁令人讚嘆不已。
　

五.全麥饅頭：
　

雖然顏色並不起眼，但是口感極佳，可不要忽略了它哦！

　

鮮乳包子系列：

一.鮮乳肉包：
　

皮薄餡多，吃起來美味可口，有一種令人感到很滿足的感覺哦！
　

二.南瓜黃金肉包：
　

看到這種金黃色的包子，令人不禁垂涎三尺，想要一嚐它的滋味！
　

三.牧草肉包：
　

看到這種健健康康的顏色，就知道一定很好吃。
　

四.芝麻包子：
　

看它外表飽滿的樣子，就知道裡面一定是真材實料。
　

五.芋頭包子：
　

芋頭與鮮乳合在一起的滋味，使得味道更加香甜了。
　

六.紅豆包子：
　

方方正正的形狀，與眾不同的造型，真是極具巧思。
　

七.素食菜包：

新出爐的包子，味道果然香味四溢，引動人們的食慾。

牛奶火鍋濃純香

        農委會畜牧處每到冬天都為大量盛產的鮮奶無路可去而傷腦筋，消費者在冷天不愛喝鮮奶，而乳牛又喜歡在冬天拼命泌乳，所以鮮奶到了冬天很容易滯銷，酪農只能想辦法為鮮奶找更多用途。
　    身為酪農業的大家長，農委會畜牧處畜牧行政科長許桂森，日前知道酪農自行開發牛奶火鍋等牛奶相關美食，不但跑去捧場，之後還邀請前畜牧處長池雙慶一起前往，並搶在第一時間通報「新鮮、原味、香醇」的牛奶美食。　　
　    牛奶火鍋並非乳香廣場獨創的菜餚，但鮮奶卻是別家所沒有獨門利器，老闆娘從冰箱中倒了一杯今天現擠的鮮奶，看起來清清如水，喝起來香醇夠味，一股清甜滋味留在嘴裡久久不去。
　    用這樣等級的鮮奶，煮出來的牛奶火鍋果然非比尋常，雖然搭配最普通的涮鍋肉片，卻吸飽了鮮奶的香氣與溫柔，就連鍋底的高麗菜也特別清脆甜美。負責掌廚的阿姨表示，牛奶火鍋的湯頭是一半鮮奶一半高湯，而且利用適量的乳瑪琳拉抬出鮮奶的濃香，她強調不是自家生產的鮮奶，是煮不出這樣的濃、醇、香。　
　    每鍋150元的乳香廣場牛奶火鍋採低價促銷，除了豬、牛、羊肉片等，牛奶火鍋也非常適合海鮮等清淡的食材，另外牛奶火鍋吃到見底，要求加湯時，加的竟然是牛奶，而鍋底外帶價只要 100元。
　

熱牛奶

　我們常聽說睡前喝杯熱牛奶有助睡眠，其實並非完全正確，因為牛奶含有豐富的蛋白質，且熱牛奶下肚，促進血液循環，反而有提神作用。若喝牛奶配點餅乾或麵包，則有不錯的催眠效果，因為腦中的鈣質可安定神經，色氨酸能產生睡意，而高醣食物（餅乾等）可刺激血管收縮素的分泌，二者聯手，比「單吃」的效果好。

　要注意的是夜間消化能力減緩，睡前不宜攝食過多，晚餐宜清淡，因為「胃不和則臥不安」，睡前太飽或太油膩都易腹脹，難以入睡；蔥、薑、辣椒等辛辣刺激物對於陰虛火旺體質的失眠者而言，也無異火上加油，長期食用易加重病情。睡前也應減少水分的攝取，以免夜間頻尿，影響睡眠品質，尤其咖啡、茶、酒等刺激飲料更需避免。

美女與奶鍋,絕配!

廣州人出了名地愛吃，進入初冬，“打邊爐”（火鍋）自然少不了。但火鍋吃多了容易上火，尤其是愛美的女士們經常只能“忍痛割愛”。不過，乳香廣場推出了一種牛奶火鍋，吃了不容易上火，而且還有美容功效，今天就帶大家去看看。

晚六時許，來到位於柳營路二段的乳香廣場，居然已經滿座，發現食客中多數是女士，每一桌都是吃牛奶火鍋的，店裏飄滿了濃烈的奶香味，不禁讓人食欲大增。

急急找位坐下，主角便出場了。服務員端出一盤用沙鍋裝著香氣四溢的牛奶，在老闆的推薦下，點了幾款菜，由於牛奶的沸點較高，等候的時間亦比較長。終於，牛奶沸騰了，被牛奶浸泡過的雞肉顯得非常的爽口嫩滑，還夾雜著濃郁的乳香，讓人齒甲留香，牛奶與生蠔更加配合得天衣無縫，“沐浴”過牛奶的生蠔鮮味更濃，而且十分鮮甜潤滑。

老闆娘說，與傳統的火鍋相比，牛奶火鍋湯底和吃法都有不同，不過由於牛奶本身含有豐富的鈣質及鐵質，肉類在其中燙煮能充分吸收營養，所以牛奶火鍋的營養價值比較高，女士們食用後還可達到嫩膚效果。另外，牛奶本身就有滋補、暖胃的功效，適宜冬天食用。

牛奶高溫沸騰後對人體有無害處？老闆娘說，他找來廣東食品化工廠的工程師專門對牛奶火鍋進行了多次檢驗，結果表明沒問題，乳香廣場才於最近正式向市場推出這個新產品。

採訪時，幾位女食客正津津有味地品嘗著牛奶火鍋。有ㄧ位林阿姨說:入冬以來幾乎每隔一星期就吃一次，原因是牛奶火鍋除了味道好外，還滋補暖胃，吃後覺得面色也比以前紅潤了。　

　 香濃好喝，營養豐富～牛奶

維生素--牛奶中的維生素A及β-胡蘿蔔素含量相當豐富。
　　β-胡蘿蔔素是讓牛奶呈現乳白而非純白色的成份，每天若喝2杯牛奶，約可達到維生素A每日建議攝取量的15%。維生素D可以幫助鈣質吸收，但是牛奶中的維生素D含量很少，不過美國約有98％以上的市售鮮乳都添加了維生素D，使得每天若喝2杯牛奶，約可達到維生素D每日建議攝取量的50%。牛奶是飲食中維生素B2最重要的來源，每天若喝2杯牛奶，約可達到維生素B2每日建議攝取量的45～60%，但是維生素B2雖然能耐受加熱的過程，卻會被光線破壞，所以最好選擇用不透光的材質所包裝的鮮奶。牛奶也富含維生素B12，每天若喝香濃好喝，營養豐富～牛奶維生素--牛奶中的維生素A及β-胡蘿蔔素含量相當豐富。
　　β-胡蘿蔔素是讓牛奶呈現乳白而非純白色的成份，每天若喝2杯牛奶，約可達到維生素A每日建議攝取量的15%。維生素D可以幫助鈣質吸收，但是牛奶中的維生素D含量很少，不過美國約有98％以上的市售鮮乳都添加了維生素D，使得每天若喝2杯牛奶，約可達到維生素D每日建議攝取量的50%。牛奶是飲食中維生素B2最重要的來源，每天若喝2杯牛奶，約可達到維生素B2每日建議攝取量的45～60%，但是維生素B2雖然能耐受加熱的過程，卻會被光線破壞，所以最好選擇用不透光的材質所包裝的鮮奶。牛奶也富含維生素B12，每天若喝2杯牛奶，約可達到維生素B12每日建議攝取量的88%，且不被加熱過程破壞。牛奶是生物素（一種水溶性維生素）的良好來源，而且殺菌過程所破壞的生物素不到10％。每天若喝2杯牛奶，約可達到葉酸每日建議攝取量的12%，不過加熱過程會破壞部份葉酸。牛奶中的菸鹼酸含量雖然不高（每天若喝2杯牛奶，約可達到每日建議攝取量的2%），但是利用率高且加熱不會被破壞，同時牛奶又富含有可以轉變為菸鹼酸的色胺酸（一種胺基酸），因此牛奶可算是菸鹼酸的良好來源。此外牛奶是泛酸（維生素B3）的良好來源，殺菌過程不會被破壞。牛奶也是維生素B1及維生素B6的良好來源，每天若喝2杯牛奶，分別可達到每日建議攝取量的13～18%及10%，且不被加熱過程破壞。