台南縣關廟鳳梨竹筍節  

　

　

簡  介

　

本鄉位於北回歸線以南屬亞熱帶氣候，自然環境極適合農業發展。近年來採取農業多元發展，加強經濟高作物的生產，今後方針，除繼續推廣優良品種，改進耕作技術，降低農業成本，增加農民收意外，並推行農業械，以促進農村經濟之發展，農產品以綠竹筍、鳳梨最為著名，本鄉農戶大多以此為生；除此，關廟麵是本鄉農戶進來積極推展其他農業副產品，目前已在市場上有其口碑。

　

　

地理位置

　

　

關廟處於三老溪上游，北側有屬於鹽水溪流域的許縣溪流過，南方則為二仁溪﹝二層行溪﹞水系，其支流番社溪區隔了高雄縣與關廟鄉，是關廟最早的居民─平埔族人居住的地方，也是關廟早期發展的據點。在交通方面，關廟有台十九甲省道縱貫全鄉，北接新化，南通高雄縣阿蓮鄉，而縣道177線與182線則是鄉內人口集中之處，也是鄉民利用最頻繁的道路。新建的國道三號南二高路段及省道八十六線，是關廟向外聯絡的重要路，也為關廟鄉的經濟發展帶來新的契機。

　

鄉鎮特色

民國94年底，本鄉耕地面積為2150.63公頃，民國93年底，本鄉農戶數為2988戶。

　

農業特色

傳統特產: 鳳梨，筍子，關廟麵

　

   鳳梨

　

關廟鄉種植的鳳梨面積廣，以香甜多汁、纖維細軟著名，尤其是所生產的南洋鳳梨，又稱南梨屬開花種梨，可說聞名全省。除南梨外，還生產有甜度很高不必用刀即可撥開食用的釋迦鳳梨，以及具有獨特濃烈香味的香水鳳梨，都是相當優秀的品種。

　

　

   竹筍

關廟因為山坡地形與特殊地質，竹林遍佈，因竹子衍生出的產業除了竹器外，還有各式各樣不同品種的筍，而筍中極品“綠竹筍”更是餐廳筵席中常見的珍饈綠竹筍一般分為綠竹筍及烏腳綠竹筍兩種，關廟，龍崎等山區多種前者，其生產期很長，從四月到十月都有，六到八月是盛產期，筍形多彎曲，產量很多品質也很好。麻竹筍產期較長，三到十月都可吃到它，是筍中最大者，外形多直立狀，較適合於煮湯、桶筍或筍乾。每枝一公斤半以上，三、四公斤的也常看到，鮮筍或桶筍多時常切半零賣。

　

  關廟麵

提到「關廟麵」，立刻讓人聯想起「關廟麵」的原創店「協進製麵廠」，及創始人李金生。協進製麵廠除裝馬達，安皮帶生產麵條，以替代部分人工外，仍堅持人工打理，日照曬乾，又不含防腐劑，因此很快的打出知名度來，不但麵攤師傅大量採購，附近鄉鎮及隔鄰的高雄縣、台南市許多民眾路經關廟時，往往會停下來購買。關廟「協進製麵廠」所生產的麵，便被外地人冠上「關廟麵」而遠近馳名。

　

   景點介紹

                            

　

大潭埤旺萊公園

大潭埤位於松腳村，古名弼衣潭、白衣潭，明鄭時期即已開墾，為關廟最早開發之處。

關廟森林公園

原名保安林，位於深坑、布袋村，面積六十公頃，樹種多達十餘類的關廟森林公園，是公所列為一鄉一農場的計畫中，積極爭取經費持續開發，地方寄望甚切的觀光景點。

　

傳統美食

關廟麵，關廟粿，土雞城

　

活動緣起

為推廣高品質的鳳梨，脆甜的綠竹筍，香Q的關廟麵，帶動地方產業的發展，在行政院農業委員會水土保持局指導之下，結合社區、政府和各界的資源，透過產業文化季『關廟假日三寶市』的舉辦，讓鳳梨的故鄉，竹筍的源頭關廟能注入新的活力，讓社區的凝聚力更形穩固，產業更精緻化。同時隨著南二高的完工，及東西向快速道路的闢建，帶來便利的交通，藉著擁有離台南都會區最近的山與水的地利之便，關廟將有無限的發展生機。值此轉折之際，希望讓鄉民重新認識關廟，為自己的家鄉付出心力，重新恢復山城風光明媚的新氣象，再創萌芽成長的新契機；也歡迎各地民眾在假日攜老協幼，一同來參與！

關廟特產代言-鳳梨仙子入選  晚會-原住民舞蹈表演
    開幕典禮-長官致詞       大關廟製麵廠  
 農產品展售     特產攤位參與情形

  

部分資料、圖片來源：關廟鳳梨竹筍節

http://www.seawlth.com/guan_mao.htm

　

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