埋伏點－萬巒鄉
萬巒地名的由來有三種說法：
1.文獻中的「萬巒」，有「戀戀」、「蠻蠻」、「萬鑾」、「萬蠻」等等稱呼，這些稱呼可能與平埔族力力社有關。在漢人尚未到此地開墾以前，從萬巒溪以南到潮州鎮番子厝以北，是力力社的領地：漢人進入之
後，力力社民漸漸遷移至萬金、赤山一帶，萬巒則成為客家聚落。
2.另一種說法則是因為這裡有山巒起伏，所以移民稱之為「萬巒」。
3.又有一種傳說：由於池塘附近溪水中，到處可捉到鰻魚，居民就將這地方稱為「萬鰻」，客語發音「萬鰻」與「萬巒」極為相近，所以就以「萬巒」來稱呼。
※資料整理自：
1.蘇義峰編著「發現屏東－文化屏東」，屏東市阿猴城城鄉綜合發展研究會編印，2005年。
2.蘇義峰、吳振乾合著「屏東鄉土文化百科－牽咱子孫看阿猴」，屏東市阿猴城城鄉綜合發展研究會編印，2005年再版 。
3.陳柏州、蔡培慧著「台灣地理百科36－台灣的舊地名」，台北縣：遠足文化，2003年。
萬巒豬腳配上沾醬，真是好吃極了!
◎店名：海鴻飯店
◎電話：08-7811220、08-7810782
◎地址：屏東縣萬巒鄉
◎網址：http://www.haihon.com.tw
◎營業時間：早上十點到晚上八點半、如果只買豬腳的話，早上七點即有
販售。
◎交通路線：搭乘屏東客運潮州、佳佐、武潭、來義等線，於萬巒站下可
抵。下二高國道三號麟洛交流道，循1號省道經中心崙，左轉187縣道，
於萬巒鄉公所前左轉民和路即抵，全程約8公里。
萬巒鄉以風味絕佳的豬腳聞名全台，其中以海鴻飯店最有名，是萬巒豬腳的創始者，它位於萬巒市場旁，每逢假日，各地來的食客和車子，總將店內與民和路擠得水洩不通，到處可見人手好幾袋萬巒豬腳。因為豬腳自用、送禮兩相宜。
店內除豬腳外，尚有好吃的粄條、嫩滑的花生豆腐、香酥可口的炸豆腐…等，都令人垂涎三尺！當我們飽食忍者一行人在「海鴻飯店」用餐的時候，差點被嚇壞了。因為人山人海、摩肩接踵；還好裡面用餐的空間，從一樓到三樓都有，用餐時，我們點了萬巒豬腳、粄條、花生豆腐還有炒青菜，當萬巒豬腳上桌時，每一個人都瞠目結舌，吃得津津有味，因為它和我們所吃過的豬腳，感覺完全不同，皮Ｑ肉香，筋韌帶脆，肉汁香醇，口感十足，尤其配上它那特殊的蒜茸沾醬，真是對味極了！再加上ＱＱ的粄條，真是人間美味啊！還有那滑嫩的花生豆腐，和我們平常吃的豆腐味道完全不同，一股濃濃的花生香，在齒間留香，感覺真的有夠讚！
◎美食評論
※美食家洪琬婷評分：★★★★★（最多五顆星）
※美食家評語：因為同樣是豬腳，它的風味就是與眾不同，吃起來爽口不
油膩，脆中帶Ｑ，吃 在嘴裡，讓人有種幸福、滿足的感覺，建議大家
吃萬巒豬腳時，不要忘了來上一碗ＱＱ的粄條喔！
◎簡介
位於萬巒鄉萬金村內，又名赤山天堂，開教於西元1869年，良方濟神父購得現今堂址之土地，依西班牙古堡式建築建造，距今已有一百四十餘年歷史，中西兼具的教堂建物，內外古韻盎然，是一處國家三級保存古蹟，號稱為台灣最古老的天主堂，民國七十三年七月獲教宗若望保祿二世封為「聖母聖殿」。堂外觀前身為鐵灰色，現今白色，更增添其神聖之感，教堂南邊有無玷之母會院，北邊有教友中心，值得一遊。
教堂裡的聖母瑪麗亞
◎交通路線
搭乘屏東往萬金、赤山、佳佐、來義的屏東客運，於萬金下車。中山高下高雄交流道，循台1線屏東，或國道3號下九如交流道，循台3號往屏東，續行台1線，經麟洛至內埔市中心圓環，轉屏107鄉道往五溝水往萬金。
這趟美食之旅，真的是吃得盡興、玩得高興，真是名副其實的美食之旅，可惜時光匆匆，一天的時間似乎不夠，尚有好幾個地方沒有走透，例：車城，這是唯一美中不足的地方，若有可能，真希望還有第二次美食之旅。
直到現在，只要一想到那天快樂的情景，都會讓我會心一笑，因為在我的人生相簿裡，又增添了多彩多姿的一頁，謝謝老師們精心的策劃，最後我要說：「這次的美食之旅，真得有夠讚！」對於這次的美食之旅沒能參與的夥伴，希望你們不要感到遺憾，因為校長曾答應我們：「參賽得獎，要請大家吃牛排」，讓我們更加努力，期待這場慶功宴的來臨吧！