植株特性
茂谷柑為常綠小喬木，生長適中，樹型呈叢狀，枝條伸長直立趨勢，側枝多且下垂，樹幹平滑；葉互生，葉片中小型，闊披針形，葉緣鈍鋸齒，葉面、葉背平滑革質，葉面濃綠色，葉背淺綠色。種子短三角形且小而多，平均12∼20粒。
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 開花
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 葉緣鈍鋸齒、枝有刺 |
 葉互生 |
茂谷柑為屬寬皮柑及其雜交種中最不耐寒的品種，其最適宜生長之年平均溫為20℃左右，本省氣溫條件不會受到凍害，又有足夠的高溫可供生長，其生長條件：
(一)溫度：
與一般柑桔生長溫度範圍相同在12-36℃間，但最適宜生長之年平均溫為20℃左右。 在年平均溫為20℃左右之冷涼地區，且日夜溫差較大，則成熟期著色較佳，於充分成熟時果色呈橙紅色，且果肉較為堅實品質較為理想。
(二)水分：
濕度高之區易得病蟲害，但若水分不足導致水分逆境發生時則易提早落葉；在水分供應不穩定的地區易造成裂果。適於排水需良好且土壤適度濕潤，而水分無乾濕變化過大之環境。
(三)日照：
日照時數2000小時以上之地區才易生產高品質的柑桔果實。
(四)土壤：
以土層深厚、土質疏鬆排水良好的砂質壤土或壤土，富含有機質(3%以上) ，土壤pH在5.5-6.5之間，以能均勻供應充足的各種營養要素，且沒有鹽害無有害物質及有害生物之土壤最佳，若栽培地土壤富含高量有機質，則可避免大量裂果及落果之發生。
