大自然中植物曼妙的姿態、色彩與香味，以及動物昆蟲的適切點綴，經常可以增加林園中的生趣，也是林園中不可缺少的部分，更讓整座林園宛如一座自然與人工結合而成的動物園及植物園呢！
植物依四季不同產生的自然風貌，與園林中的山、水、建築融為一體；並透過框景等各種造園技法，成就了詩情畫意的園林景觀。
而動植物本身更具有象徵的意涵，不僅以它們的物質形象美化畫面與環境，更以本身所具有的人文象徵陶冶著人們的心志。
時至今日，林園中的動植物有著更豐富的時代意義，同時肩負起生態教育的功能，讓我們在都市叢林中，也能有一個擁有多樣動植物的空間，結合古蹟與藝術，今日的林園，更是一個迷人的自然生態教室呢！
昔日「香玉簃」是觀賞四季花卉的地方；今日園區常於農曆過年時舉辦菊花展，讓遊客體驗早期林家主人賓客賞花的情境。
