泡茶是一門大學問，如何才能很優雅地泡出一壺好茶，是需要好好的學習的。

1、泡茶用具介紹：

茶 壺：茶壺可是泡茶道具中的靈魂角色，茶壺的材質以陶製為主；當然也有瓷器和石頭製成的茶壺，一個好的茶壺，除了能泡出口一壺好茶外，更是「壺」之愛好者，專門用來玩賞與收蔵。

茶 海：又稱茶盅或公道杯。主要用途是用來裝茶壺裡的浸泡至適當濃度的茶湯，在將茶湯倒至茶海後，等到要喝時別分別倒於各小茶杯中，通常茶海的器具裡，會有一個濾網，專門用來濾去茶渣或茶末，才能喝到又相又濃度適宜的好茶。

茶 杯：茶泡好了，茶杯便是用來品嚐茗茶的。而茶杯的種類、大小也不盡相同，但通常分為聞香杯以及飲茶杯。通常會將茶海裡泡好的茶倒於聞香杯中，先好好聞一下茶杯裡的香氣，再品嚐茶杯裡的茶湯。圖中，左為聞香杯，右為飲茶杯。

茶 荷：茶荷的功用是將茶葉置入茶壺內外，另外更兼具賞茶的功用。在泡茶之前，先將茶葉放進茶荷裡，供客人觀賞茶葉，除了較衛生乾淨外，也避免茶葉吸收手中的汗水以免影響泡出茶葉的香氣。

茶 盤：茶盤是專門用來放茶杯或其他茶具的盤子，許多人皆使用茶盤來盛接泡茶過程中流出或多餘的茶水，但是這樣會讓泡茶的環境較不衛生，因此最好的方式還是將多餘的茶水另外倒置。

蓋 碗：蓋碗又稱之為蓋杯，可分為三個組合部件，分別為茶碗、碗蓋、托碟三部分；他的泡法是將茶葉置於碗內，沖入熱水後，加蓋浸泡五至六分鐘後飲用。

比賽用碗：比賽用壺主要是作為每年茶葉比賽之用，因為使用陶壺所泡出來的茶會影響茶湯品質，因此，使用不會影響茶湯的磁器，作為比賽評定用的茶壺。

2、介紹完喝的茶的道具，再來便是開始學習泡出一壺好茶。

溫壺、溫杯

因為茶壺是要泡茶的，茶杯要喝茶用的，所以當然要用熱水消毒過後才能使用。

置茶

泡茶的首要功夫－便是放入適量的茶葉到茶壺中，如果放太多茶葉，反而會使中間的茶葉沒開，造成浪費喔！

倒茶

接著要加入「嘟嘟好」的熱水，如果加太多水會溢出來，看起來不雅觀。

聞香

先把茶水放在聞香杯裡頭，讓客人先聞聞香杯裡的茶香，要喝時再將茶水倒入飲茶杯中，便可很優雅的喝茶。

品茶

喝茶時要注恴儀態，盡量端莊大方，喝茶時要慢慢的品味，分成3、4口來喝，比較不會被燙到，也比較有禮貌。