以下是我們小隊成員採訪芭樂達人--「劉永福」先生之後，所摘錄的Q&A~

Q1.您是如何以最低成本賺取最高利潤的呢？

Ans：成本以１公斤5∼６元，賣出利潤以３０∼４０斤。而我們會以網路行銷來提高利潤，直接行銷，

不必經由傳統市場，直接交到消費者手中，再來是提高優質產品，用品質來保證價錢，相對的，品質好

，成本低，又能以高價售出，也能增加名氣。

Q2.芭樂在彰化沒名聲，您要如何做來促銷？

Ans：當然，品質首先要好，要對自己的產品有信心，去各個百貨公司或小團體來帶動彰化芭樂的特產。

Q3.芭樂除了直接吃之外，還有其他的食用方法嗎？

Ans：我的印象中，可分為二種。第一種：可以用芭樂做料理，例如，可以用炒的、煎、煮、清燉、淹 漬

及做成果凍冰品……等等。第二種 芭樂可以榨汁做成果絲、蜜餞、芭樂乾、芭樂豆漿、芭樂酒。但做出

來的蜜餞品質不太好[纖維質軟]。

Q4.芭樂在哪個時候最好吃？

Ans：芭樂最好吃的時期在中秋節開始，夏天的芭樂較不好吃，因為早晚溫差大，早熱晚冷，芭樂品質會

受到影響。

Q5.芭樂除了吃以外，還可以做哪些利用？

Ans：第一種：作成芭樂汁；第二種：芭樂新葉茶；第三種：芭樂乾。

Q6.不同品種的芭樂，營養成分的差別有哪些不同？

Ans：第一種：珍珠芭比較甜軟硬適中；

第二種：牛奶芭跟珍珠芭差不多只是種植時用發酵的鮮奶；

第三種：土芭樂比較原有的芭樂香；

第四種：泰國芭比較硬脆沒有原有的芭樂香。

Q7.如何種好吃的芭樂？

Ans：第一種：陽光越多較為好吃；

第二種：早上晚上溫差要大；

第三種：肥料使用的適當度；

第四種：日照多外表呈黃綠色深綠色為日照較少。

Q8. 芭樂葉的功用？

Ans：第一種：有特殊豐富的礦物質；

第二種：芭樂葉能夠治療胃痛.腹痛.上吐下瀉. 解熱. 驅蟲。

Q9.除了噴農藥還有何種方法可以防止蟲害跟病害？

Ans：第一：選擇品種較有能抗蟲害跟病害的抗體；第二：作成「果園管理」把壞病等各種特殊狀況的

芭樂處理掉；第三：作成網式栽培；第四：定量管理才能把品質穩定產期調節（包括氣候）；第五：市

場蒐集人家廢棄的保麗龍網包蘋果芭樂用的套上去以後外面再加一個塑膠袋包上去可以讓纖維值較軟化

比較好吃；第六：目前有一種中藥可用它的味道防止蟲的侵蛀；第七：可以改種珍珠芭樂跟水晶芭樂較

好管理，紅心和香水則是較不好裁種管理的品種。

Q10.往年與近年的芭樂產量和品質上有何差異？

Ans：往年農藥施肥都以化學藥劑為主＜氧化鎂＞，但近年來農藥有減少，而且會有定期抽檢農藥是否過

盛的情形。

Q11. 為何台灣芭樂沒辦法做成蜜餞？

Ans：因為台灣的芭樂用果袋套住，會破壞纖維質組織，纖維軟所以沒辦法做成蜜餞。而泰國因為芭樂

沒套果袋，內部纖維質組織粗絲所以做出的蜜餞比較好吃。