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古早的宜蘭由於三面環山，交通相當不便。因此早期居民發明許多的醃漬類食物，蜜餞中以金棗最為聞名。金棗是種相當特殊的水果，宜蘭因為地質、氣候、水份、溼氣等因素，只有在宜蘭才能品嚐到獨一無二的水果聖品；金棗不但是美食更具有生津止渴、幫助消化、提神醒腦、滋養喉嚨的功效，早已為各界普遍肯定其『食療』療效。
由於農委會與外貿協會對於台灣農產品的推廣與轉型，橘之鄉蜜餞形象館成為國內首創第一家蜜餞形象館，我們希望透過實際參訪，了解蜜餞的現代化製程，並且深度探訪形象館與宜蘭觀光產業的緊密性。
本校位於濕潤多雨、土壤豐沃的蘭陽平原上，地方上農民大多以金棗為經濟作物，更加深我們想了解金棗的動機。所以我們就以橘之鄉蜜餞形象館出發做踏查活動。 |
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