野莧 Amaranthus viridis L.

莧科 Amaranthaceae

「野莧」為低海拔常見的草本植物，早期的農村社會常取用為野菜，另一種刺莧和野莧非常相似，最大的區別在於刺莧的植株上有刺而野莧沒有，兩種均為外來種，但已歸化於台灣的低海拔地區，兩種皆可作為野菜食用。

青箱 Celosia argentea L.

莧科 Amaranthaceae

「青箱」是低海拔常見的植物，全年幾乎可見開花。早期先民常採集為野菜食用，全草及種子入藥，有清肝明目及降血壓之效，全草治痢疾、尿道感染；種子可治急性眼結膜炎、角膜炎及高血壓等。