向上

首頁
向上
規模拓展
創意
競爭力

  

　

Q：請問一下老闆的經營理念大概是怎樣的？不知道老闆從國外回來會不會比較有組織或企業化的想法？
A：有，他有這個idea，只是改革必須慢慢來，因為幾年來都已定型，要改變談何容易，何況我們的成員跟文化比不上一般華航或是專櫃小姐，說真的，我們是屬於中下階層的，外型沒那麼光鮮亮麗，如果能改變當然很不錯，但是漂亮的小姐都做不下去。我們也想要改變形象，但說真的不太容易，很多細節都還在琢磨，人事上當然我們可以全部換掉，可是這不是根本解決之道，光是穿得漂漂亮亮來上班，沒工作經驗也不行，而且也失去傳統的感覺，所以有所不為啦！

　

Q：再請教您一個問題，因為剛剛有提到規模拓展的問題，比如說隔壁的總鋪師，有沒有想要開分店？
A：有，絕對有這個雄心，（Q：在整個台灣嗎...）不敢說全省啦，不過北部的話，像桃園就有這個計畫。這要有一線人員去看，講現實一點，你自己的落點要在哪邊，你必須要有二線人員、三線人員，要不要培訓？培訓一定要花一筆錢，培訓當中還要再篩選，現在這方面都有在進行當中。所以說開一家店，牽涉層面很廣，天時地利人和，這樣才能營造出現在這個樣子。

　

Q：那有沒有想過國際化？
A：沒有，現在還沒有。

　

Q：我突然想到一個問題，市面上，有把豆漿以瓶裝販賣，經理你們有沒有想過像這樣瓶裝來販售？
A：不要不要，因為瓶裝的在冰箱裡冰12、13天，一定要添加防腐劑，可是一放防腐劑新鮮度就沒有了，營養也流失了，因為防腐劑本身對人體就不好，所以我們堅持不放防腐劑，保持原味，『玉液瓊漿，甘如蜜酪』，這是蔣夫人民國50幾年的時候送的。因為他們放防腐劑，當然我們也可以啊，我們可以叫工廠大量生產，每天一百鍋豆子，我們輪班去磨嘛，然後每個點每個超商我們去接洽，每天這裡送50瓶那裡送50瓶，這樣光磨豆漿就夠啦，那我們就不用做得這麼辛苦了。但是這樣生產的話，一定要放防腐劑，因為豆漿本身很脆弱，營養度非常的高，你沒有好好把它保存，控制好的時候，它很容易壞掉，就是這樣子呀。

　

　

小豆豆的感想 

    豆漿大王真的對品質很堅持耶，即使他們知道將豆漿瓶裝生產送至各商店賣，應該能增加很多營業額，但是這樣一來就與他們對豆漿的堅持相違背，所以還是選擇承襲傳統，將最純正、最健康的豆漿賣給顧客，這種信念實在是太偉大了，要是每個生意人都能像豆漿大王一樣秉持這種信念，我們的健康就有保障了，大家也就不會對現在市面上的食物都不太信任，不知道該怎麼判斷品質好壞，唉~這些不肖業者，真的應該要好好跟豆漿大王看齊。