金門、高粱酒，高粱酒、金門；幾乎講起高粱酒，人們一下子就想到金門，金門高粱，已是金門的代名詞了。晶瑩剔透的酒液，注入酒盞，芳香隨即飄逸在鼻息間，一入口，那股香冽辛辣便如蛇竄一般併散到舌間喉頭，流到肚腸，整個肚間便如火一般燒熱起來，這是金門高梁給人的痛快感及特殊的媚力。
         金門的高粱美酒有其特殊的背景，主要原料－－高樑，種植在高溫乾燥的乾旱土地，加上亞熱帶海洋性氣候的配合，並汲取花崗岩層甘甜的寶月神泉，釀造出當今名聞遐邇的酒國聖品—金門高梁酒，由於用料、配方、水質與釀造方法的不同，種類繁多，其特色是風味清香醇正，柔順淨爽，使飲者在視覺、味覺、嗅覺，具有很好的享受。
         多年來金門酒廠因擁有金門特有的水質、原料、空氣與氣候，承襲古法並加以研發改良，結合經驗並採用現代化的設備，所釀出酒液，再加以地窖內貯存，自然醇化，酒質芳香、甘冽，酒齡愈長，風味更香醇，實乃酒中極品，也因此造就了金門高粱美酒獨步全球的美譽。

        金門四面環海，自古素有「浯島仙州」、「固若金湯」之稱。在開放觀光之前，金門一直處於封閉的軍事管轄階段，因此蒙上了神秘色彩。金門人情味濃厚，島上有綠色隧道，有明媚的春光，空氣清晰，更是各類夏冬季候鳥的棲息地。香醇的高粱酒，是聞名於世界的酒中極品，存放越久酒味越是醇香，是不少老饕的最愛。由於金酒品質極佳，市場口碑又好，近年來積極拓展海內外市場，透過小三通在廈門、泉州、福州等也設立供銷據點，與大陸的白酒搶攻市場，在外國觀光客眼中也是讚不絕口。身為出產名酒的家鄉子弟，關心瞭解是必須的，我們試圖由高粱的栽種收穫、酒的釀製發酵、裝瓶運送、產銷過程及相關衍生產品等，做一系列的探討與介紹，讓外界對金酒的產銷及金酒的相關產品，有一個完整的認識。　  

         我們大部分的網頁都在家裡使用電腦完成，有時也會使用到電腦教室及教務處的電腦，在我們學校所使用的是學術網路，中央處理器都是P3，我們學校的網路是透過金門縣網中心，以T1專線連至對外網路，速度真的很快 ；但平常時間主要是回家使用自己的網路設備，用的是撥號網路連接到金門縣教育網路中心的，有的是使用中華電信ADSL，如果我們在家裡做網頁的話會互相利用電話或E-mail 聯絡。

《擬定研究計劃》

         我們的隊員一開始實在不知道該從哪裡著手，整個腦袋一片空白，在擬定整個研究計畫時，根本不知道要做哪些項目，要蒐集哪些資料，後來老師 借了一些書給我們看，又叫我們去網路上找資料，總算對這個主題比較瞭解了，再一次擬定研究計畫時，就提出了很多不同的看法，整個研究計畫也就慢慢成形。

《資料蒐集》

        網路上關於高粱酒的資料不多，且重複性高，所以我們的資料來源大部分都是實地採訪的內容、資料， 我們在採訪時，他們都很熱心的將他們的資訊及資料提供給我們，也同意我們引用內容到網頁內。

《專題研究與製作》

        因為同學參加許多學校營隊的訓練，有的同學又有參加課後補習，大家都很忙，只能利用週六 、日及下午放學後的時間，去採訪調查，要在最短的期限內完成我們的研究作品，實在不容易。學校電腦教室設備是不錯，但一整天都有人在上課，只好利用午休時間到教務處的電腦去操作，這是我們最困擾的一點。

         看到歷屆比賽得獎的班級，表面看似簡單，自己操作起來才明白困難處，像是美觀方面，圖文的擺放位置要如何看起來才會舒服、色彩要怎麼配才會好看？另外，網頁技術也有好多障礙，剛開始老師才稍微說一下基本的指令，大家就聽得嘖嘖稱奇，再深入探討技術才會發現網頁製作有趣的地方。