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金城蘭餅店 |
| 說到特產每個地方都會有，特別是觀光發達或是開發較早的地方，當然碧潭也不例外，新店路也就是碧潭橋頭旁，有著這麼一家歷史悠久的──金城蘭餅店 |
(上圖為製作小組實地訪問) |
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| 簡介 |
住在新店那麼久了，如果沒有聽過新店路有一家百年餅店─金成蘭餅店，那就太不應該囉。於是，我們小組就打算前往訪問，了解到底跟一般的餅店有什麼不同！
一進店裡，老闆非常熱心！馬上問我們有什麼需要的資料，然後網站上面也有(後來看過發現是自己做的哦！)，如果有不夠在跟他索取！ |
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| 不同 |
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| 為什麼金成蘭餅店那麼有名呢？是因為他們堅持用手工製作，堅持沿用傳統的製法與習俗，而且金成蘭餅店不只提供糕餅、也提供粿類、壽桃、麵龜、還願大龜，部分婚、喪、喜、慶等傳統的麵粉製食品市面上已很難買到了。 |
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(上圖是金成蘭網站提供之模具圖) |
| 傳承 |
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| 金成蘭餅店成立到現在以有一百餘年，至今已經是第三代了，店內留下了許許多多的製餅模具！還有超過百年的古董模具哦！現在第三代陳老闆的媽媽訂婚時也是用金成蘭餅店，而陳老闆本身也是！現在，老闆的女兒，訂婚了訂的大餅也是！！隨著科技不斷改進何維持傳統的精神使金成蘭餅店能照顧他們的三代的老顧客••• |
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| 特產 |
| 說到特產，金成蘭最有名的莫非是他的「大餅、麵龜、綠豆糕、綠豆凸」，味道都是一級棒的，看的我都好想吃哦！ |
從左到右分別是：綠豆糕、大餅、麵龜、綠豆凸
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| 延續 |
| 你很好奇粿、餅、糕，是怎麼做出來的嗎？，現在金成蘭餅店也開放實演操作了哦！凡是團體或學校上網預約或是電話預約即可，因產品季節性非常明顯，所以請七天前先預約。操作內容如無特殊需求大概就是三樣：麵龜、綠豆凸、糕，大約十五分鐘就可以結束，以10~15人為一梯次。 |
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上網預約：e9651224@ms25.hinet.net |
電話預約：tel:02-29180718
(陳志信)或fax:02-29122268 |
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