深入訪談
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◆ 馬天官先生
◆ 時間:92年10月25日(日)早上8:30
◆ 地點:秀蘭朗園
◆ 訪問者:三位老師和六位學生
◆訪談逐字稿:(資料整理:陳昕妤、傅雅鈺)

Q:老闆您好!您這裡好漂亮哦!這麼大的地方和花卉您都自己一個人打理呀?
A:對呀!我就是愛拈花惹草,愛花惜木,才會將建築的技術融入在種花之中。

Q:您說您是建築融入種花中,那是怎麼一回事?
A:我在種蘭花之前,本來是從事建築營建的,雖然錢比較好賺,但總是感覺到疲累,再加上自己從小就愛花,所以才會決定轉行種蘭花。

Q:人家說蘭花是高經濟作物,難道比從事建築賺的少嗎?
A:蘭花在80年代確實是高經濟花卉,花農大多是靠著外銷而大發利市,但隨著種花的人增多,以及無法與蘭花產量高的其他國家競爭,蘭花的價值也因此低落許多。

Q:原來如此,蘭花價值低落所以您才會將蘭花園變成觀光花園,以吸引顧客前來嗎?
A:沒錯,小朋友很聰明哦!蘭花園轉型成休閒觀光花園,是配合政府輔導農業轉型政策,以因應台灣加入WTO所產生的衝擊,多元化的複合式經營,也造就了夕陽產業的第二春,現像在我就會積極去發一些產品,順便可以對蘭花可以更了解,現在我們以前研發出蘭花咖啡和蘭花果凍,因為成本比較高,所以稍微貴一點,但絕對是很好吃,而且別的地方絕對是吃不到的,可以說是我們這邊很有特色的一個部份,但因為我們的特色很多,你們剛才逛花園的時候應該有感覺才是,我們有落葉步道、新品種的蘭花、還有石雕作品,反正就是很多東西結合在一起的多樣化經營方式。

Q:逛了一下蘭園,發現有不少令人驚喜的地方,例如竹林對話、原生蘭花生態區及溫室等,都讓我們印象深刻,這些都是出自您的巧思嗎?
A:嗯,沒有錯,花蓮人口雖少,但藝文人士卻不少,因為花蓮的好山好水吸引他們來此定居,但花蓮的展演空間小,所以我才會想說,將花卉與藝術品相結合,不僅讓藝文人士有展演的空間,也能籍由花卉來增添作品的美感。

Q:蘭園中最特別的是蘭花果凍與蘭花咖啡,這二樣食品相當特別,您當時是如何突發奇想的?
A:這是一名在台北擔任大廚的朋友,有一次到訪時,突然提及蘭花作為食品應該會相當動人心肺,在聽過他的建議後,經過多次的配種研發,才成功的栽培出花朵適中,吃出來脆甜的蘭花,栽種期間也不施以農藥,可說是最健康的天然食品,最後我將他命名為秀朗天使。

Q:要怎麼分辨蘭花?蘭花的種類又有那些?
A:蘭花的種類相當多,約計有700多屬3萬多種,大家最常見的有蝴蝶蘭、朵利蝶蘭、石斛蘭、拖鞋蘭、萬代蘭等等,蘭花植物的通性,以花朵來辦視最為容易,那就是三外瓣、兩翼瓣及一唇瓣共六瓣,還有一個雌雄共生的柱蕊,所以小朋友在看到有這些特徵的花卉,大部份都是蘭科類植物。

Q:原來蘭花的種類有那麼多呀!謝謝您接受我們的採訪,再見
A:不客氣,有空再來玩,有不懂的養蘭知識歡迎你們再來詢問。