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■挑籃(→探索地點:三坑老街)
我們探訪至少十次以上,走在三坑老街上,很少會出現像以前的人挑著擔子走在路上,就在和馮天蔚老師一同探訪三坑的路上,恰巧碰上有婦人挑著貨物在街上走,他們表示以前的三坑就是貨物集散中心,所有的貨物都是利用這種挑籃挑的。 |
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■福菜、蘿蔔(→探索地點:黑白洗、三坑老街、大平穎川堂)
在三坑可見到客家常吃的腌菜 -- 福菜,我們在走訪大平的穎川堂時,居民正在處理,他們表示福菜是以大芥菜當做材料,長大採收之後,須經過過曝曬、搓揉、腌漬等好幾道的手續,完成之後,再將入裝瓶倒置於地上,有的甚至會放在燒完後的灰可以將吸收,據說這樣可以殺,而空氣才不會進入而導致發黴菌,等到2到3個月之後,便可直接取出,作為桌上菜了。 |
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■粿(→探索地點:三坑子89號
) 三坑子89號廖秀蓮女士向我們表示,他們已經經營很久了,以蘿蔔糕為主,在過年前我們探訪三坑看到粿的半成品,它不是利用石頭壓,而是利用繩子,蠻有趣的。 |
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■趣味的稻草人(→探索地點:三坑老街
) 在菜園旁有個牌子『稻草人和菜園』:「稻草人已經守衛著這一片菜園兩個年頭了了,常常換衣帽的他,總是靜靜地陪著主人澆菜。」(我們在這真的有發現一個帶頭盔的稻草人喔!)
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■菜園和稻米
(→探索地點:青錢第、樟樹下、米輪(二段潭)、大平)
三坑及大平一眼望去幾乎都是菜園和稻米,可以說還是農村生活,我們在探訪的過程,發現有筊白筍、甘蔗、空心菜、木瓜、白蘿蔔…等。
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當地因地形平坦,受東北季風的影響菜的生長,所以當地農民發展出特有的茅草編製的防風遮蔽物(圖中)。 |
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