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神豬大賽是客家人保存大陸中原祭典舊俗的表現；神豬比賽是儒家古禮中的『少牢之禮』，以神聖敬重的態度養出最好，皮毛完具的神豬以奉獻義民神，所以我們可以看到『獻供』、『普渡』現場的神豬都是保留背上的毛，頭尾完整的模樣。
神豬大賽是義民節活動的最高潮，每年輪值區的神豬少則千餘頭，多則數千頭，參賽神豬往往飼養兩年以上，其重量多達到一千斤之上，你可以想像嗎──牠可是如一頭小象般的大小呢！而為何要將神豬飼養至如此之大？因為神豬的重量愈重，代表所能獲得的福分愈多。
神豬大賽是眾所矚目的活動，神豬比賽的前幾名，不僅有廟方的公開獎賞，親朋好友們也都會打製金牌以添加主人的光采。神豬比賽必須公平公正，評審是由公正人士擔任，利用磅秤、豬籠等器具來秤所有神豬的重量，而秤量時，更有掛臂章的主事者當場認定才通過呢！
得獎在30等內之神豬都在七月二十日清晨宰殺，如此方能參加義民本廟的午間獻供，下午三點後則運回輪值區以供「普渡」之用。飼主們為使神豬顯得更壯觀，更花盡巧思設計了豬羊棚，使得普渡場中，放眼盡是一座座美麗豪華的豬羊棚。更顯出飼主們對義民的崇敬之意。
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