常常看到市場、超市架子上琳瑯滿目的鮮菇，或滾進罐頭肚裡，守份的菇罐們，總是互較長短、爭奇鬥豔，無論逃進火鍋、炒煮、點心、可甜可鹹，但是一下鍋就任君擺佈，成為盤中的最佳主角。而這些林林總總的菇群，包括香菇、草菇、洋菇、秀珍菇、木耳、靈芝及冬蟲夏草或竹蓀(竹笙)，但 是你們知道嗎?其實它們可都是來自同一祖先『真菌』!
	在真菌世界中，研究的學者、專家們依據生物學中「界、門、綱、目、科、屬、種」的類別，將它們概分為四大類.....
	您對菇蕈了解多少呢？除了食用之外若能更了解這一種植物，不僅能增加知識，也能避免因不了解而誤食 ...