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| 農產 |
杭菊：
銅鑼鄉九湖村是全省最大之杭菊產地，由於氣候、土壤極適合
杭菊生長，每年可維持一定產量。杭菊
是中藥材中不可或缺的，具有養肝明目
、散風、清熱等功效。每年11∼12月間
杭菊花開時節，米白、鵝黃的花海，輝
映當地青翠山巒，景色煞是好看。
芋頭：
芋頭主要分佈於後龍溪流域之中平村。芋頭屬輪作植物忌連作
，是本鄉推行稻田轉作計畫中頗具潛力的作物。芋頭富含大量
的澱粉，可當蔬菜，亦可製成甜點，鬆軟可口，香味濃郁。
金針菇：
金針菇是秋末春初寒冷季節產生的一種朵型較小的傘菌，子實
體由細長而脆嫩的菌柄和形似銅錢大小
的菌蓋組成。自從發明了瓶栽法後，生
產迅速發展。本鄉金針菇主要栽培於銅
鑼養菌農場。
竹筍：
本鄉新隆、盛隆及興隆村，入春時雨水
豐沛，極適宜桂、綠竹筍生長。桂綠竹筍每年在生產旺季時價
格低落，又無正常銷售管道，農會有鑑於此，積極輔導經加工
製成小包裝筍及桶筍，平衡生產旺季之供過於求，使價格趨於
穩定。 ▲回頂端
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